Tartiflette aux endives

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Voici une variante de la tartiflette traditionnelle. C'est excellent et beaucoup plus léger.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 10 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les endives en lanières. Peler et émincer les oignons. Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et y faire suer les oignons. Quand ils commencent à dorer, ajouter les lanières d'endives et faire sauter l'ensemble 3 minutes à feu vif. Saler et poivrer. Ajouter un peu de vin blanc pour donner un peu goût. Verser dans un plat à four en terre cuite.
  2. 2
    Mettre les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse. Verser sur les endives.
  3. Pour finir
    Recouvrir le plat de lamelles de reblochon sans enlever la croûte. Ajouter quelques cuillères à café de crème fraîche et placer sous le grill du four pendant 10 minutes. Déguster dès la sortie du four avant que le fromage ne se fige.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(26 avis)

Signaler sylviane-m57 - 30 mars 2017
Excellent

moi aussi j'ajoute des pomme' de terre en tranche pour enlever l'excédent de jus. très bonne recette que je fait souvent l'hiver.

Signaler cuisine62 - 16 avril 2015
Excellent

pour ma part je fais cuire les endives plus longtemps , j'ajoute du sucre pour enlever l'amertume et je mets au fond du plat une couche de pommes de terre qui absorberont l'excédent de jus rendu par les endives . succulent

Signaler Domy -  9 novembre 2013
Excellent

Tartiflette aux endives
Vraiment délicieux et tellement léger que l'on peut se permettre d'en reprendre une assiette !
Ma suggestion : J'ai fait cuire les endives à la vapeur une quinzaine de minutes avant de les mettre dans la poêle !

Signaler solangemath@hotmail.fr - 19 avril 2013
Excellent

delicieux
j' en fait souvent et meme ceux qui n' aiment pas trop les endives se régalent .

Signaler pierre_c12 - 28 novembre 2012
Très bien

dé-li-cieux!
recette vraiment très simple mais délicieuse! J'ai suivi qq conseils lus dans les avis : j'ai ajouté des pdt en tranches dans le fond du plat

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