Tarte aux bananes, pignons et sirop d'érable

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Ingrédients

  • 150 g de cassonade
  • 125 ml de sirop d'érable
  • 25 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • 3 cuillères à soupe de pignons de pin
  • 3 bananes
  • 1 pâte feuilletée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, mélangez la cassonade et le sirop d'érable et portez à ébullition, puis laissez 5 minutes sur feu doux en mélangeant régulièrement. Ajoutez le beurre en morceaux et mélangez une fois qu'il est fondu.
  2. 2
    Epluchez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Broyez grossièrement les pignons de pin. Etalez la pâte feuilletée au fond d'un moule à tarte. Versez-y la purée de bananes et les pignons.
  3. 3
    Mélangez la farine avec les oeufs et le sel. Ajoutez le mélange au sirop d'érable puis la crème fraîche. Répartissez cette préparation sur le fond de tarte.
  4. Pour finir
    Placez au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes (pendant la cuisson, la couche de banane passe au-dessus de celle à l'érable). Dégustez tiède ou froid.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler olivier-f88 -  4 avril 2013
Excellent

Tarte bananes pignons sirop d'érable
Extra. J'ai écouté les avis et mis moins de sucre dans la tarte mais j'en ai saupoudré le dessus. Mon mari a adoré
Ma suggestion : Juste un peu moins de sucre

Signaler Sabrina - 27 octobre 2011
Très bien

Tarte banane et sirop d'érable

Signaler Dominique - 27 janvier 2007
Excellent

Très bon
C'est original en goût et fut apprécié.
Ma suggestion : Réduire le sucre roux à 50 g(suggestion de Virginie) et en ajouter autant sur le dessus avant de mettre au four m'a paru idéal.

Signaler Virginie - 30 mars 2006
Très bien

Originale
Un goût originale pour une très bonne tarte. Un peu trop sucré pour moi quand même.
Ma suggestion : Je ne mettrais que 50 g de cassonade dans le sirop d'érable et en saupoudrerais légèrement la tarte avant de la mettre au four.

Signaler Cendrine -  6 mars 2006
Excellent

Sympa
Plutôt simple et vite faite, j'ai eu du succès avec cette recette originale. Merci.

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