Recette Papillote de saumon en feuille de brick

8 avis - Note : 5/5

Une recette facile pour les grandes occasions.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 pavés de saumon
• 400 g de julienne de légumes
• 20 cl de crème fraîche légère
• 4 feuilles de brick
• sel et poivre
• 8 cure-dents

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 35 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Papillote de saumon en feuille de brick

1Prendre une feuille de brick et poser dessus trois cuillères à soupe de julienne de légumes.

2Mouiller le bord de la feuille avec de l'eau à l'aide d'un pinceau.

3Poser le pavé de saumon que vous recouvrirez de crème fraîche légère.
Saler et poivrer.

4Plier la feuille de brick et fermer les bouts avec deux petits cure-dents.

5Poser dans un plat à gratin, verser un peu d'eau au fond du plat puis mettre au four à 200° pendant environ 35 minutes.

6Sortir du four et poser dans une assiette avec une large spatule. Vous pouvez servir avec un wok de soja-brocoli.

Pour finir... On peut changer de garniture et mettre du riz pour les enfants, et du soja et des brocolis pour les adultes.

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Pavés de cabillaud, sauce au poivre vert

Gratin dunkerquois

 

Vos avis sur la recette papillote de saumon en feuille de brick

  8 avis pour cette recette

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• L'avis de Laura Bettini sur la recette Papillote de saumon en feuille de brick
  Très bon! Très bonne recette, j'ai rajouté de la ciboulette comme indiqué par d'autres avis. Juste un bémol: lorque j'ai servi les papillotes, le fond s'est ouvert et tous les légumes sont sortis!
  Ma suggestion : Variante: mettre 1/2 pomme coupée en dés par papillote, mélanger à la crème curry et fond de volaille, du coup on peut mettre du poisson blanc, ça fait du poisson au curry!
  
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• L'avis de O2 sur la recette Papillote de saumon en feuille de brick
  Sympa Très bon et très simple!
  Ma suggestion : Pas besoin de 35 minutes de cuisson, même trop cuit en 10 minutes!
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Claudy Boy sur la recette Papillote de saumon en feuille de brick
  Saumon en papillote
  
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• L'avis de Veronique Vinot sur la recette Papillote de saumon en feuille de brick
  Extra Recette extra, très appréciée par les invités et moi-même. A renouveler.
  Ma suggestion : J'ai rajouté de la ciboulette sur la crème avant de refermer la papillote : trop bon.
  
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• L'avis de Aicha Maamri sur la recette Papillote de saumon en feuille de brick
  Question Je ne comprends pas comment le saumon peut cuire à travers la feuille de brick, pouvez-vous m'expliquer ? Merci.
  
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