Pain aux oeufs et à la tomate

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Parfait pour accommoder les restes de pain.

Recette proposée par Florence Cailloux

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire durcir 3 des 5 oeufs.
  2. 2
    Faire tremper le pain dans le lait tiédi, appuyer dessus avec une fourchette pour bien l'imbiber et le laisser gonfler.
  3. 3
    L'écraser en y ajoutant 2 jaunes d'oeufs crus, sel, poivre, noix de muscade, persil haché et oeufs durs coupés fins.
  4. 4
    Monter les 2 blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange.
  5. 5
    Verser dans un moule à cake beurré et cuire 30 minutes à thermostat 6/7 (200°C).
  6. Pour finir
    Démouler le pain aux oeufs et lr recouvrir de sauce tomate juste avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Laetitia - 24 février 2006
Très bien

Très facile
Bonne recette, rapide à faire.
Ma suggestion : J'ai ajouté de la sauce tomate lors de la cuisson plutôt que la mettre au- dessus une fois cuite. La prochaine fois, j'ajouterai du fromage râpé.

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