Tarte poires-chocolat à la crème fraîche

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Un dessert qui plaît aux adultes comme aux enfants.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 1 pâte sablée
  • 1 boîte de poires au sirop 4/4
  • 100 g de chocolat noir
  • 1 œuf
  • 100 g de crème fraîche
  • 10 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel (sauf si vous utilisez du beurre demi-sel)
  • sucre cristallisé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C et cuire à blanc la pâte sablée pendant 10 minutes.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat avec deux cuillères à soupe d’eau. L’étendre sur la pâte précuite, y ajouter les poires coupées en grosses lamelles.
  3. 3
    Dans un bol, battre l’oeuf, la crème fraîche, le lait et le sucre vanillé, et le sel éventuellement. Ajouter le liquide sur les poires en évitant que le mélange ne déborde. Arrêter avant sinon la pâte devient spongieuse. Nappez-en les poires et enfourner 30 minutes.
  4. Pour finir
    Lorsque la pâte est dorée, on peut la saupoudrer de sucre cristallisé et la placer rapidement sous le grill pour former une croûte caramélisée. On peut servir tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Lutarte -  3 décembre 2013
Bien

Tarte aux poires et au chocolat
Très simple et très jolie. Reste à savoir si c'est bon !
Ma suggestion : Détailler les poires en lamelles.

Signaler Marie - 13 octobre 2012
Excellent

Excellente
Cette recette est excellente. Elle fait sensation à tous les coups.
Ma suggestion : Je rajoute juste un peu de beurre et de crème fraiche dans le chocolat fondu...Divin...!

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