Blettes au gratin

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Ingrédients

  • 1 belle botte de blettes
  • 1/2 jus de citron
  • 1 poignée de sel
  • béchamel
  • gruyère râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les blettes. Séparez les côtes des feuilles et coupez-les en plusieurs morceaux. Retirez les petits filaments présents sur les côtes. Cuisez-les pendant 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante salée et avec le jus de citron.
  2. 2
    Une fois les blettes cuites, rincez-les à l'eau très froide. Mettez-les de côté le temps de préparer la béchamel. Préchauffez le four à 175°C. Placez les blettes dans un plat allant au four et couvrez-les de béchamel et d'une couche de gruyère râpé. Laissez cuire 35 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler fanfan -  8 mars 2016
Très bien

plat délicieux mettre dans la bechamel un peu de noix de muscade

Signaler agathe-b18 - 15 juillet 2010
Excellent

Très bon
Très bonne recette, simple et assez rapide.
Ma suggestion : J'ai ajouté des petits morceaux de jambon.

Signaler Francois -  2 décembre 2008

Réponse
Il évite que la côte de blette noircisse, c'est comme certains autres fruits et légumes ! Mais, si vous n'en avez pas, ce n'est pas grave !

Signaler Mimi -  2 décembre 2008

Le citron ?
À quoi sert le citron dans cette recette ? Merci.

Signaler Stella - 19 septembre 2007
Excellent

Excellente recette !
Recette facile à faire, délicieusement simple. Je l'ai déjà faite plusieurs fois et je la garde comme classique parmi mes plats d'accompagnement.

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