Gâteau au chocolat et sucre vanillé

5 / 5  basé sur 32 avis
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L'incontournable, le grand classique aimé de tous.

Recette proposée par Annick Reinhart Gutknecht

Ingrédients

  • 200 g de beurre
  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 300 g de sucre en poudre ou cassonade
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 6 à 8 oeufs (selon leur grosseur)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Dans le récipient qui servira à faire la pâte, faire fondre le beurre et le chocolat coupés en petits morceaux 2 minutes environ au micro-ondes.
  2. 2
    Y verser tout le sucre ou la cassonade, le sucre vanillé et remuer énergiquement.
  3. 3
    Mélanger la levure à la farine et l'ajouter progressivement sans cesser de remuer.
  4. 4
    Ajouter un à un les oeufs pour obtenir une pâte aux allures de mousse au chocolat.
  5. 5
    Verser la préparation dans le moule beurré ou habillé de papier cuisson, déposer dans le four préchauffé sur 200°C. Laisser cuire environ 40 minutes.
  6. Pour finir
    On peut décorer avec un glaçage ou juste un peu de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(32 avis)

Signaler mumu - 21 juillet 2017
Excellent

peut on doubler les doses si on veut faire un grand gateau dans un moule rectangulaire svp ?
je l ai fait dans un moule rond , le gateau etait succulent

Signaler Stephanaelia -  4 février 2017
Excellent

Gâteau nickel, pour une fois réussi, il a bien gonflé à la cuisson, il est moelleux, léger, aéré. J'ai suivi les conseils et mis moins de sucre, en combinant vergeoise blonde nature et sucre blanc, un poil plus de 200 gr de chocolat et 8 œufs. Je retiens cette recette !

Signaler Maryse cazal sitaya - 20 octobre 2016

J'ai fait se gâteau et j'ai pas mi le sucre vanillé et s'était très bon

Signaler perciole - 29 juillet 2016
Très bien

Délicieux !
Ma suggestion : j'ai diminué de 100 gr le sucre et le beurre et j'ai augmenté le chocolat

Signaler Clio -  5 juin 2016

Super gâteau qui a fait l'unanimité.
J'ai mis 100gr de sucre pour un gâteau moitié plus petit et je l'ai cuit 20min.
Merci beaucoup !

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