Recette Gâteau pomme et coco

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Recette proposée par Celia Sirvent

Facile

Pour 6 personnes :

• 180 g de farine
• 3 oeufs
• 150 g de beurre
• 150 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 pommes
• 2 cuillères à soupe de compote de pomme
• 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot ou de mirabelle
• 1 sachet de levure chimique

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 65 mn

 

Préparation Gâteau pomme et coco

1Beurrez un moule à cake et placez-le 10 minutes au réfrigérateur. Préchauffez le four sur thermostat 6 soit 180°C.

2Dans un saladier, battez le beurre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3Incorporez les oeufs l'un après l'autre. Le mélange doit devenir lisse.

4Ajoutez le rhum, la farine et la levure. Puis, incorporez la compote et la noix de coco. Mélangez pour obtenir une pâte crémeuse. Epluchez les pommes puis coupez-les en dés.

5Versez les deux tiers de la pâte dans le moule. Parsemez les dés de pomme. Recouvrez du reste de la pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 45 minutes.

6Démoulez sur un plat ou sur une grille. Chauffez un peu la confiture pour la liquéfier et badigeonnez-en le dessus du gâteau.

Pour finir... Vous pouvez parsemer le gâteau de noix de coco pour le rendre plus esthétique.

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Recette proposée par Celia Sirvent

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Sernik à ma façon (gâteau au fromage polonais)

Super gâteau d'anniversaire

 

Vos avis sur la recette gâteau pomme et coco

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Alexia sur la recette Gâteau pomme et coco
  Un bon gouter Délicieux parfait pour le goûter
  
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• L'avis de Cécile Foirest sur la recette Gâteau pomme et coco
  Dessert fraîcheur
  
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• L'avis de Af T sur la recette Gâteau pomme et coco
  Délicieux Gâteau très délicieux.
  Ma suggestion : J'ai remplacé le rhum par le jus d'orange.
  
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• L'avis de Yolande Penelon sur la recette Gâteau pomme et coco
  Gâteau pomme et coco Le thermostat à 160°C me semble suffisant. Ne pas oublier le sucre en poudre qui n'est pas noté dans la recette et je l'ai fait cuire moins de 45 minutes. Sinon, gâteau délicieux, apprécié de tous.
  
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• L'avis de Valerie Bailly sur la recette Gâteau pomme et coco
  Avis Très bonne recette, le gâteau est très moelleux, merci.
  
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