Dip vert à la ricotta

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Légère et rapide, cette sauce se tartine ou farcit courgettes rondes et tomates à cuire au four.

Recette proposée par Brigitte Villani

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les épinards surgelés avec l'ail haché à la poêle pour les dégeler. Egoutter.
  2. 2
    Ecraser la ricotta à la fourchette dans une jatte. Incorporer l'oeuf, bien mélanger.
  3. Pour finir
    Ajouter ensuite les épinards refroidis et la poudre d'amandes. Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler delphine_c91 - 13 novembre 2014
Bien

Bon mais il manquait quelque chose, on a mis le jus d"un demi citron au mélange (qu'on a fait avec le parmesan pour nous) et là, transformation du gout, une autre dimension.

Signaler Géraldine - 25 octobre 2008
Très bien

Très bon !
A rencontré un franc succès, se marie très bien à toutes sortes de crudités ! Parfait pour un apéro léger qui laisse de la place pour la suite !

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