Gressins au fromage

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Ingrédients

  • 450 g de farine
  • 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • 15 cl de lait tiède
  • 8 g de levure de boulanger
  • 3 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées d'origan
  • 1 cuillère à café de miel
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 20 mn
  • 1 h 20 mn
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Emiettez la levure dans un bol avec 1 cuillère à soupe d'eau tiède et le miel. Laissez reposer 15 mn dans un endroit chaud.
  2. 2
    Versez la farine dans un saladier, creusez un puits et versez la levure délayée, l'oeuf battu, l'huile d'olive, le lait et le sel. Mélangez et pétrissez 5 mn.
  3. 3
    Couvrez la boule de pâte d'un linge humide et laissez gonfler 1 h dans un endroit chaud.
  4. 4
    Préchauffez le four à 150°C. Ajoutez l'origan et le parmesan dans votre pâte et pétrissez encore 2 mn. Votre pâte doit être élastique.
  5. 5
    Formez des petits boudins de pâte et donnez leur la forme de gressins de 25 cm de long environ; Déposez les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Laissez reposer 10 mn au chaud.
  6. Pour finir
    Mettez au four pendant environ 20 mn. Les gressins vont dorer.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler jean-paul-j18 -  4 mai 2011
Très bien

Léger pour l'apéritif
excellent,mais j'ai eu du mal à façonner les petites baguettes.Ma pate était trop sèche.Les convives n'en ont pas laissé!
Ma suggestion : peut se préparer 2 ou 3 jours à l'avance.Garder dans une boite en fer.

Signaler Sylvie - 22 décembre 2009
Excellent

Extra
A faire avec les enfants.
Ma suggestion : Réalisés avec une très bonne huile d'olive (tanche de Nyons), c'est un pur délice !

Signaler Espérance -  4 mars 2007

Très bon
J'ai essayé cette recette qui a beaucoup plu.
Ma suggestion : Une fois le boudin formé, le rouler dans des morceaux d'olives (de bonne qualité).

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