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Recette Pâte à tarte rapide

178 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Claire Maudet

Une vrai recette de pâtissier que m'a donnée un ami. J'utilise cette pâte à tarte en remplacement des pâtes brisées ou sablées.

Facile

Pour 6 personnes :

125 g de beurre
250 g de farine
6 pierres de sucre
6 cuillères à soupe d'eau
1/2 paquet de levure

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn

Préparation Pâte à tarte rapide

1Dans une casserole, mettez les morceaux de sucre, le beurre coupé en morceaux et l'eau. Faites fondre à feu doux puis portez brièvement à ébullition. Retirez du feu.

2Ajoutez dans la casserole la farine et la levure puis mélangez avec une spatule jusqu'à formation d'une boule de pâte.

3Etalez cette pâte encore chaude dans le plat à tarte (pas besoin de beurrer le plat) avec les doigts, en prenant soin de ne pas faire de trous.

4Faites cuire au four comme une pâte sablée ou brisée selon les besoins de la recette.

Pour finir... Pour obtenir une pate dorée et croustillante, saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé en milieu de cuisson.
Pour une pate salée, diminuer ou enlever le sucre dans la composition de la pâte.

Recette proposée par Claire Maudet (3 recettes)

Vins conseillés pour Pâte à tarte rapide

Rosé effervescent Languedoc Roussillon

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Tarte aux poireaux et au chèvre

Flamiche au maroilles

Vos avis sur la recette pâte à tarte rapide

178 avis pour cette recette

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L'avis de Amel Romans sur la recette Pâte à tarte rapide
Id?ale Super recette que j'ai donn? ? toutes mes connaissances !!! merci rien ? redire juste Super !!!
Ma suggestion : Suivre a la lettre la recette

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L'avis de Marie Vanbalberghe sur la recette Pâte à tarte rapide
Essai J'ai essayé de faire cette pâte à tarte, c'est bien lorsque l'on est pressé, mais côté gustative, la pâte est très dure. (presque immangeable)
Ma suggestion : Dans un saladier mettre 250g de Farine 125g de beurre + un peu de sel, réserver. Dans un bol mettre un jaune d’œuf + 20cl d'eau réserver. Malaxer le beurre et la farine jusqu'à ce que le beurre et la farine deviennent comme du sable puis ajouter le jaune d’œuf et l'eau, rajouter de l'eau (si nécessaire), faire une boule et laisser reposer, le temps de faire la préparation dont vous avez besoin P.S Si c'est une pâte sucrée ajouter 20g de sucre avec la farine et le beurre

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L'avis de Christiane Kriss sur la recette Pâte à tarte rapide
Excellente et facile à faire!! Bravo et merci pour cette fabuleuse recette!! Je la garde dans mes favoris...Meri pour le partage!

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L'avis de Nassira Az sur la recette Pâte à tarte rapide
Question Qu'elle type de levure mets tu dans ta préparation ?

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L'avis de Callie 004 sur la recette Pâte à tarte rapide
Pierre de sucre Je ne peux la faire étant donner que je ne sais ce qu,est de la pierre de sucre
Ma suggestion : Qu,est ce que de la pierre de sucre svp

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