Recette Beignets rapides (püpperchen)

Recette proposée par Martine Ritterbeck

De très bons petits beignets pour les gourmands pressés.

4 / 5  (230 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 2 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 250 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 125 ml de lait
  • 1 goutte de schnapps ou d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
  • zeste d'orange ou de citron (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 15 mn
  • 20 mn

Préparation Beignets rapides (püpperchen)

1 Dans une terrine, mélanger les oeufs et les sucres, battre un peu. Ajouter le lait puis la farine et la levure chimique.
2
Beignets rapides (püpperchen) : Etape 2
Dans un bain de friture, déposer à l'aide d'une cuillère à soupe de petites portions de pâte et laisser dorer (faire un essai pour juger de la taille des beignets que vous souhaitez, plus ou moins grands). Procéder de cette façon jusqu'à épuisement de la pâte.
3
Beignets rapides (püpperchen) : Etape 3
Egoutter sur du papier absorbant et saupoudrer d'un mélange de sucre semoule et de cannelle.
Pour finir
Beignets rapides (püpperchen) : Etape 4
On peut les déguster immédiatement car même tièdes ils sont très bons.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Beignets rapides (püpperchen)

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Note moyenne :

4



(230 avis)

mokti - 27 mars 2014
Pas mal

J'ai trouvé ces beignets très basiques et pas assez sucrés. Donc plutôt déçue.

Alicia - 24 mars 2014
Très bien

Excellent
Très très bon beignet et d'une rapidité incroyable à faire !!! Ma fille a adorée . Je recommande cette recette a tous !!!

Pierrette  - 22 mars 2014
Médiocre

Extrêmement déçue
Ravie de faire partager un bon plat de beignets , je me suis retrouvée avec des beignets sans forme,une pâte gluante et difficile a cuire. Tout a été respectée, mais pourtant je n'ai pas retrouve le goût tànt attendu, la texture pateuse a dégouté tout le monde
Ma suggestion : Arrête la cuisine

ysa -  6 mars 2014
Très bien

Beignets rapides
excellent beignets simple et rapide que demander de plus

Nadège -  6 mars 2014
Très bien

Bon mais trop dense
Cela fait des années que je recherche une bonne recette de beignets afin de retrouver les saveurs de mon enfance.
Dans cette recette, j'ai retrouvé le goût mais hélas, la pâte est trop dense. Ils sont vite bourratifs. Ceux de mon enfance étaient plus aérés, presque creux au milieu.
J'ai suivi scrupuleusement la recette alors plusieurs questions me viennent : Faut-il mettre plus de levure ou faut-il laisser reposer la pâte ? Rien n'est précisé à ce sujet.
Autre point important, il serait judicieux pour les novices comme moi de mettre la température de l'huile de friture.

estelle -  2 mars 2014
Excellent

püpperchen
Facile et rapide. .. et de bons beignets .
Merci pour votre recette

Elodie - 25 février 2014
Très bien

trop bon
Merci pour cette bonne recette ! ;)

Françoise - 22 février 2014
Excellent

Très facile à faire
C'est une recette que je recommande
Ma suggestion : Par contre je n'ai pas mis d'alcool mais j'y ai rajouté l'équivalent de deux belles pommes épluchées et coupées en petits morceaux.
C'est exquis !!!!!
À vous les gourmands !!!!!

EUSKADI  - 19 février 2014
Médiocre

Nul
La foirade totale!!!
Aucune indication sur la consistance de la pâte, résultat des beignet qui n'ont ni queue ni tête, impossible à former.
Vite fait mais mal fait.
Le tutoriel mériterait plus de détails.
Résultat : beignets pas beaux et trop cuits !!! :-(

liliane-d14 - 16 février 2014
Excellent

beignets rapides
TRES TRES BONS !!!!
Ma suggestion : Très légers, à manger avec des fruits au sirop, un délice !!!