Recette Tarte aux pralines

58 avis - Note : 4/5

Agrandir la photo

Recette proposée par Bernard Dauphin

La simplicité même.

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour la crème aux pralines :
• 200 g de pralines
• 300 g de crème fraîche liquide
• 50 g de beurre doux
• Pour la pâte sablée :
• 250 g de farine
• 175 g de beurre
• 75 g de sucre
• 1 oeuf
• Décor :
• sucre glace

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Tarte aux pralines

1Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Entreposer 30 minutes au réfrigérateur puis cuire à blanc sur thermostat 7 pendant 15 minutes environ après avoir rempli la tarte de noyaux, de fruits secs ou comme ici de perles d'aluminium pour éviter le gonflement de la pâte. Décercler et réserver.

2Pendant que la pâte cuit, peser la crème et les pralines, puis le beurre.

3Mettre le tout dans une casserole et cuire à 110°C pendant 15 minutes environ. Verser la crème aux pralines dans le fond de tarte. Laisser refroidir au réfrigérateur. Saupoudrer de sucre glace et servir.

• Ajouter au carnet
• Imprimer
• Envoyer
• Donnez votre avis

 

Recette proposée par Bernard Dauphin (511 recettes)

• Ajouter au carnet
•  
• Imprimer
•  
• Envoyer
•  
• Donnez votre avis

Tarte au potiron

Tarte tatin

 

Vos avis sur la recette tarte aux pralines

  58 avis pour cette recette

Donnez votre avis

• L'avis de Vanessa David sur la recette Tarte aux pralines
  Délicieuse !!!! Facile et très, très bonne...
  Ma suggestion : N'ayant pas de thermomètre, j'ai simplement faire cuire la praline/crème 15 mn et j'ai utilisé la technique de la goutte sur l'assiette comme pour la confiture. Après 15mn, j'avais une goutte qui prenait... Servir avec de la chantilly, le contraste visuel (rouge/blanc) est très beau et la chantilly adoucit la force de la praline.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Sandra Devesa sur la recette Tarte aux pralines
  Ma crème a caramélisée à 110° J'ai poursuivi la cuisson en augmentant le feu car j'avais du mal à arriver à 110°. Résultat une creme qui est devenu caramel dur en refroidissant. En plus comme certains se plaignaient que la cremeétaient liquide j'ai rajouté une feuille de gélatine. Je pense que 110° est trop. Votre avis M. Dauphin ? Merci
  
  Signaler un abus
• L'avis de Florence sur la recette Tarte aux pralines
  Mon Astuce Je suis lyonnaise et de mon coté, je mixe les pralines roses, j'aoute la crème liquide + de la poudre de noisette (50gr) et surtout pas de beurre. Je verse sur ma pâte pré-cuite et hop au four 20min, à 180 et qd la tarte fait des bulles, je stope, c'est que ça caramélise et docn que ça a pris :)
  
  Signaler un abus
• L'avis de Alex sur la recette Tarte aux pralines
  Appareil trop liquide Avec cette recette, j'obtiens un appareil bien trop liquide même après passage au réfrigérateur. Dommage, même si le goût est au rdv, on est loin de la consistance attendue.
  
  Signaler un abus
• L'avis de Elodie Channeliere sur la recette Tarte aux pralines
  Super, à faire et à refaire! Recette pas compliquée et la tarte est très bonne. Nous nous sommes régalés!!
  Ma suggestion : Dans ma crème au praline j'ai mis deux feuilles de gélatine afin qu'elle se tienne mieux. Pour les gourmands rajoutez un nappage de chocolat noir par dessus c'est extra! Et pour finir j'ai rajouter trois cuillères a soupe de cacao amer dans ma pâte sablée pour la couleur et un peu de goût!! C'est super bon!!
  
  Déposé depuis un iPhone
  Signaler un abus

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Recette tarte aux mangues

Ingredients : Mangue, Mûre, Sucre semoule, Pâte brisée, Blanc oeuf

4 avis

Daims dessert

Ingredients : Daim, Maizena, Pâtes, Creme fraiche

Tarte aux herbes

Ingredients : Oseille, Cerfeuil, Buche de chevre, Epinard, Poireaux

Recette tarte aux blettes

Ingredients : Roquefort, Piment d'espelette, Graine de sésame, Parmesan, Pâtes

5 avis

Recette cookies aux pralines

Ingredients : Praline, Cassonade, Vanille, Levure chimique, Cafe

5 avis

Tarte aux poivrons

Ingredients : Origan, Grain, Cumin, Coriandre, Pâte brisée

Tarte aux endives

Ingredients : Endive, Curry, Cassonade, Pâtes, Poivre

1 avis

Recette tarte aux raisins

Ingredients : Raisin, Framboise, Sucre semoule, Sucre glace, Creme

3 avis

Brochettes japonaise poulet

Ingredients : Mirin, Noilly prat, Saké, Brochettes, Alcool

14 avis

Eau vie mirabelle

Ingredients : Eau vie, Mirabelle, Sucre en morceaux, Cannelle

Recette liqueur de prunelles

Ingredients : Alcool, Vin blanc, Cannelle, Sucre

Recette ganache chocolat noir

Ingredients : Macarons, Fraise, Blanc oeuf, Chocolat noir, Sucre glace

 

     3 avis

Recette madeleines a la rose

Ingredients : Colorant, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

Gateau a la creme de lait

Ingredients : Creme, Lait, Farines, Sucre, Oeuf

     1 avis

Galette des rois mousseline

Ingredients : Amande, Pâtes, Beurre, Sucre, Oeuf

     31 avis

Pâte à tarte sucrée

Ingredients : Pâte brisée, Creme fraiche, Oeuf

     5 avis

Recette biscuits aux myrtilles

Ingredients : Myrtille, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

Brownie savoureux et fondant

Ingredients : Chocolat, Farines, Beurre, Sucre, Oeuf

     109 avis

Parmesan tomate

Ingredients : Parmesan, Basilic, Creme, Jaune oeuf, Tomate

     2 avis

Recette poelee de courgettes au chevre et a la menthe

Ingredients : Buche de chevre, Menthe, Courgette, Persil, Huile d'olive

     2 avis

Recette aubergines farcies a la feta et aux tomates

Ingredients : Feta, Aubergine, Basilic, Tomate, Poivre

Recette erable sauce

Ingredients : Sirop d'érable, Graine de sésame, Sauce soja, Saumon

     4 avis

Conserve de pate de canard

Ingredients : Trompette mort, Armagnac, Truffe, Alcool, Canards

     7 avis

Entremets chocolat

Ingredients : Cassis, Pralin, Praline, Fécules, Mousse

Recettes liées à tarte aux pralines