Tarte mozzarella et bolognaise

4 / 5  basé sur 5 avis
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Recette idéale pour régaler tous vos convives.

Recette proposée par Brunelle Jeannerot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 50 mn
  • 40 mn
  • 10 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Disposer le pâte dans un moule à tarte. La faire cuire à blanc et laisser refroidir.
  2. 2
    Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire blondir l'échalote émincée dans l'huile et le beurre chauds à feu moyen. Puis, ajouter le bifteck haché. Mélanger. Cinq minutes après, ajouter la sauce tomate. Mélanger. Saupoudrer généreusement d'herbes et de sel. Poivrer. Mélanger. Laisser cuire le tout à feu moyen pendant environ 20 minutes jusqu'à évaporation totale du jus (voir photo). Laisser refroidir 10 minutes ou plus si possible.
  3. 3
    Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec la crème. Saler et poivrer.
  4. 4
    Ajouter au mélange bifteck haché/sauce tomate. Mélanger et verser le tout sur la pâte brisée dans le moule.
  5. 5
    Préchauffer le four à 220°C (four électrique). Couper la mozzarella en fines tranches et les disposer sur la tarte.
  6. Pour finir
    Saupoudrer le tout de gruyère râpé et enfourner pendant 40 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler lily - 17 novembre 2011
Très bien

délicieuse
cette quiche est délicieuse et les enfants adorent!!!

Signaler Lucie - 25 octobre 2009
Bien

Change
Change de la quiche lorraine...
Ma suggestion : Faire bien cuire la sauce bolognaise pour bien évacuer l'eau.

Signaler Virginie - 11 août 2008
Très bien

Un régal
Très bonne recette et surtout facile à faire ! Ca change de l'éternelle quiche lorraine.

Signaler Karine - 27 mai 2008
Excellent

Merci
Merci pour cette délicieuse recette. Je l'ai faite dimanche pour la fête des Mères avec une salade verte. Tout le monde a adoré. Nous étions 5 et il n'en est pas resté une miette. A refaire sans hésitation.

Signaler Cindy - 18 juillet 2006
Excellent

Délicieux
Délicieux ! Mon mari n'a cessé de me répéter que c'était exquis. Merci pour cette recette ! En revanche, vu que nous n'étions que deux, je n'ai mis que 2 oeufs entiers et 20 cl de crème liquide. On en a mangé deux soirs de suite.

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