Vieille liqueur de noisette

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Ingrédients

  • 200 g de noisettes
  • 500 g d'eau
  • 400 g de sucre
  • 1/2 l d'alcool à 45°C
  • 1/2 gousse de vanille

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Broyer pas trop finement les noisettes décortiquées et grillées et les placer dans un bocal. Verser l'eau bouillante et laisser refroidir. Ajouter l'alcool et la vanille. Laisser macérer une dizaine de jours. Filtrer. Ajouter le sucre en poudre. Remuer avec une cuillère en bois pour dissoudre le sucre. Mettre en flacons.

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