Tarte aux légumes, lardons fumés et fromage à raclette

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J'aime cette tarte accompagnée d'une bonne frisée avec des croûtons de pain frottés à l'ail.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h 25 mn
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Couper les blettes en lamelles et les carotte en demi-lune (une fois dans le sens de la longueur puis en tranches pas trop épaisses). Couper l'oignon le plus finement possible sans le hacher. Couper les pommes de terre en rondelles fines.
  2. 2
    Dans une casserole, faire blondir les oignons et y incorporer les blettes. Faire cuire 2 minutes à feu doux. Etaler la pâte dans un plat à tarte sur un papier sulfurisé.
  3. 3
    Sur le fond de pâte, mettre les carottes et quelques lardons. Puis ajouter les blettes et les oignons ainsi encore quelques lardons. Pour finir, déposer les rondelles de pommes de terre et les lardons restants.
  4. Pour finir
    Dans une casserole, verser la crème et le fromage à raclette coupé en dés puis faire fondre. Une fois le fromage fondu, verser le tout sur la tarte et parsemer un peu d'herbes de Provence. Saler et poivrer puis mettre au four.

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