Quiche aux poireaux simple et rapide

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Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise.

Recette proposée par Alexandra Acloque

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre.
  2. 2
    Emincez finement les poireaux (si vous utilisez un robot, utilisez la grille "tranches épaisses").
  3. 3
    Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
  4. 4
    Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. Parsemez de gruyère râpé.
  5. 5
    Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique.
  6. Pour finir
    Versez les poireaux dans le moule puis la préparation. Enfournez le tout 35 minutes à 180°c.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(136 avis)

Signaler Bienheureux - 12 octobre 2017

Elle est délicieuse cette tarte et facile à faire.

Signaler Pierre -  4 septembre 2017
Excellent

Je n'ai jamais mangé une tarte aux poireaux aussi bonne tout en étant très simple à faire ! Bravo ! Et mille fois merci !

Signaler ethnic2000 -  5 août 2017
Excellent

La vidéo renforce un peu plus la recette, qui est somme toute très basique à préparer.

Signaler Tr - 22 avril 2017
Pas mal

Pleine d'eau. Peut-être​ trop de lait...

Signaler marie-claude-c48 -  4 mars 2017
Très bien

Très bon remplacer le lait par de la crème
J'ai mis des lardons

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