Recette Quiche aux poireaux simple et rapide

Recette proposée par Alexandra Acloque

Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise.

5 / 5  (109 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 pâte brisée prête à dérouler
  • 4 beaux poireaux
  • 50 à 70 g de gruyère râpé
  • 30 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation Quiche aux poireaux simple et rapide

1 Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre.
2 Emincez finement les poireaux (si vous utilisez un robot, utilisez la grille "tranches épaisses").
3 Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
4 Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. Parsemez de gruyère râpé.
5 Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique.
Pour finir
Versez les poireaux dans le moule puis la préparation. Enfournez le tout 35 minutes à 180°c.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Quiche aux poireaux simple et rapide

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Note moyenne :

5



(109 avis)

rigalou - 14 mai 2015

superbe recette , facile a faire !!personnellement je préfere la pate feuilletée cela ajoute un petit croustilland agréable a faire et refaire sans modération

inaia -  2 avril 2015
Excellent

Merci j'ai bien réussi la quiche aux poireaux elle était excellente et croustillante mes enfants vont bien aimé on s'est régalé trop trop tropbonne a refaire

melina - 13 mars 2015
Excellent

c delieusement bon

delphine49-jdf - 26 février 2015
Très bien

Très bon. J'ai tout suivi à la lettre et toute la famille s'est régalée ! Merci pour cette recette !

soso35 -  2 février 2015
Très bien

Presque parfaite mais il vaut mieux éviter de mettre du lait, cela rend la consistance de la quiche trop molle.

rigalou81 - 18 janvier 2015

très bonne tarte pour ma part j'ajoute un peu de vert de poireaux pour la couleur et le gout

Samuel -  4 janvier 2015
Excellent

Vraiment content
Je suis vraiment content de cette quiche, simple mais efficace ! Merci pour la recette !
Ma suggestion : Sans faire exprès j'ai mis de la cannelle (un peu loin de 2 cuillères à café) à la place du poivre et le résulta était vraiment excellent! À refaire!

May -  3 décembre 2014
Excellent

Excellent: facile et très bon

Sounlulu - 25 novembre 2014
Excellent

Excellente recette. Merci

Cuisinière du week - 26 octobre 2014
Excellent

Trop bonne..... Recette facile et vite fait