Recette Quiche aux poireaux

Recette proposée par Alexandra Acloque

Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise.

5 / 5  (100 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation Quiche aux poireaux

1 Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre.
2 Emincez finement les poireaux (si vous utilisez un robot, utilisez la grille "tranches épaisses").
3 Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
4 Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. Parsemez de gruyère râpé.
5 Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique.
Pour finir
Versez les poireaux dans le moule puis la préparation. Enfournez le tout 35 minutes à 180°c.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Préparation en video

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Avis sur la recette Quiche aux poireaux

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Note moyenne :

5



(100 avis)

Geof -  2 septembre 2014
Excellent

Un délice! Très bonne recette!

Nat74 - 13 juin 2014
Excellent

Recette excellente, que l'on refait très souvent
Les enfants adorent.
Pour ma part je rajoute deux oignons fondus

Julien -  2 avril 2014

Tarte aux poireaux
Très très bon, un régale .

Abeille -  6 mars 2014

Beaucoup de succès !

Julie - 19 février 2014
Excellent

Simple et délicieux !!

Jacqueline -  5 février 2014
Très bien

Exellent
Très bon,
Comme variante, on peut aussi tapisser la pâte de moutarde, puis verser les poireaux ainsi que le mélange. Et enfin recouvrir le tout de gruyère.

emilie-k92 - 25 novembre 2013
Excellent

Très bon
C'est vraiment très bon accompagné d'une salade

Stephanie -  7 novembre 2013
Très bien

Quiche aux poireaux
Recette excellente !!! Un vrai régal pour toute la famille .

Julie -  4 novembre 2013
Excellent

Parfait
Merci pour cette recette que je referais avec plaisir et gourmandise, encore mieux avec une pâte brisée faite maison !

Sarah - 27 octobre 2013
Bien

Quiche aux poireaux
excellent! ! et facile. merci pour cette recette
Ma suggestion : j'ai ?chang? le lait par de la creme all?g?e