Recette Quiche aux poireaux

Recette proposée par Alexandra Acloque

Une quiche qui permet de manger des légumes de saison avec gourmandise.

5 / 5  (102 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 35 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation Quiche aux poireaux

1 Mettez de côté le vert des poireaux afin de ne garder que la partie blanche. Lavez très soigneusement les blancs de poireaux (en les fendant en 2 ou en 4) pour bien éliminer la terre.
2 Emincez finement les poireaux (si vous utilisez un robot, utilisez la grille "tranches épaisses").
3 Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Placez-y les poireaux et mélangez bien. Puis couvrez et laissez cuire à feu doux 15 à 20 minutes.
4 Pendant ce temps, déroulez la pâte brisée dans un grand moule à tarte. Parsemez de gruyère râpé.
5 Dans un saladier, versez les oeufs, le lait, la crème, le sel et le poivre. Battez vigoureusement au fouet ou au batteur électrique.
Pour finir
Versez les poireaux dans le moule puis la préparation. Enfournez le tout 35 minutes à 180°c.

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Avis sur la recette Quiche aux poireaux

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Note moyenne :

5



(102 avis)

nurse 21 -  7 octobre 2014
Excellent

Extra ma fille réconciliée avec les poireaux !
je recommande vivement pour un diner avec une salade !

fibrane -  6 octobre 2014

la musique un peut agacante

cindy  -  3 octobre 2014
Excellent

troooop bon
no comment
Ma suggestion : rien

Za - 11 septembre 2014
Excellent

Délicieuse !

Romu 45 -  5 septembre 2014

Quiche poireaux
trés bon g ajouté oignons blanc et lardons
Ma suggestion : rien

Geof -  2 septembre 2014

Un délice! Très bonne recette!

Nat74 - 13 juin 2014
Excellent

Recette excellente, que l'on refait très souvent
Les enfants adorent.
Pour ma part je rajoute deux oignons fondus

Julien -  2 avril 2014

Tarte aux poireaux
Très très bon, un régale .

Abeille -  6 mars 2014

Beaucoup de succès !

Julie - 19 février 2014
Excellent

Simple et délicieux !!