Crêpes Suzette flambées : la recette facile

Name: Crêpes Suzette flambées : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 8 crêpes; le jus de 3 oranges; le jus de 3 citrons; 180 g de beurre; sucre; Grand Marnier

4 / 5 basé sur 13 avis

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Crêpes Suzette flambées : la recette facile

Un classique de la cuisine française.

Hervé Moreau

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Ingrédients

8 crêpes
le jus de 3 oranges
le jus de 3 citrons
180 g de beurre
sucre
Grand Marnier

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

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Préparation

1 Prélever des zestes d'orange et les mélanger avec le beurre.
2

Verser du sucre sur toute la surface d'une poêle chaude. Quand il commence à caraméliser, verser les jus de fruits. Faire réduire à feux doux pour obtenir un caramel clair. Ajouter alors le beurre et faire flamber au Grand Marnier et laisser réduire de nouveau.

Pour finir

Mettre une crêpe dans la poêle. Après 1 minute, la plier en deux, puis en 4. Ainsi de suite pour toutes les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient bien imprégnées.

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Crêpes Suzette flambées : la recette facile

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Ingrédients

Réalisation

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