Tarte tomate-ricotta

4 / 5  basé sur 7 avis
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Pour 6 personnes en entrée ou pour 4 personnes en plat principal.

Recette proposée par Delphine Bourdet

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 4 tomates (ou 1 boîte de tomates pelées au jus)
  • 200 g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 50 g de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail (facultatif)
  • 3 brins de persil
  • parmesan ou fromage râpé
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 50 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C. Dans un moule à tarte, dérouler la pâte brisée et disposer dessus les tomates coupées.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la ricotta, les oeufs, la crème, l'huile d'olive, l'ail et le persil haché. Saler et poiver.
  3. 3
    Recouvrir les tomates avec la préparation à la ricotta.
  4. 4
    Saupoudrer de parmesan ou de fromage râpé (comme sur la photo).
  5. Pour finir
    Enfourner 50 à 55 minutes et servir chaud ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Manuela - 30 mai 2013
Très bien

Tarte tomate-ricotta
Excellent !! À refaire !
Rien a dire !

Signaler Margot -  4 novembre 2012
Excellent

Délicieux
J'ai juste rajouté des lardons!!!! En accompagnement d'une mâche, délicieux!!!

Signaler Nadia - 22 août 2012
Excellent

Super bon
Légère et simple à faire, accompagné d'une salade bien fraiche..
Ma suggestion : Relevé un petit peu le goût avec de la moutarde!

Signaler jasmine2 - 21 janvier 2012
Bien

Bonne

Signaler leila-b92 -  8 juillet 2010
Très bien

Bon
Bon, simple et facile à faire.
Ma suggestion : Meilleure froide et mettre peut-être un peu de moutarde pour relever le tout.

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