Spritz (petits gâteaux alsaciens)

4 / 5  basé sur 7 avis
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Préparés traditionnellement à l'occasion de Noël, ces petits gâteaux alsaciens peuvent évidemment s'apprécier en toutes saisons !

Recette proposée par Stéphanie Aufrere

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 10 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, travailler avec une spatule le beurre ramolli afin d'obtenir la consitance d'une crème. Ajouter 1 cuillère à café de vaille en poudre, le sucre et le sel. Mélanger environ 5 minutes jusqu'à ce que ça devienne crémeux.
  2. 2
    Incorporer l'oeuf puis la moitié de la farine tamisée. bien mélanger. Verser sur l'autre moitié de la farine disposée sur le plan de travail. Ajouter la poudre d'amandes et travailler la pâte du bout des doigts. Il faut que la pâte forme une boule homogène.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'une poche à douille avec un embout cannelé, disposer des tas de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en forme de S ou de petites vagues. Cuire environ 10 minutes. Ils doivent rester clairs.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Maline - 23 novembre 2013
Très bien

Spritz
J'ai effectivement mis 125gr de beurre et les gâteaux étaient délicieux . Je mets du sucre glace au lieu du sucre semoule et je trouve c'est bon aussi .
Ma suggestion : Mettre moins de beurre.

Signaler sego -  4 décembre 2012
Très bien

extra bon
exellent avec 130g de beurre!!

Signaler graziella85 - 23 décembre 2010
Excellent

Merci pour cette délicieuse recette !
Cela fait fait déjà 3 fois que j'en fais pour Noël et personne n'y résiste: il va falloir que j'en refasse !

Signaler Hanane -  1 janvier 2009
Très bien

Vraiment bon
C'est très bon, avec moins de beurre par contre. Je ne mets que 125 g sinon ça colle. J'utilise une petite machine permettant plusieurs formes.

Signaler Julie - 16 mars 2008
Bien

C'est plutôt pas mal !
C'est plutôt bon. Je pense qu'il faut mettre un peu moins de beurre.
Ma suggestion : En revanche, je me suis vraiment embêtée avec la poche à douille... Je suggère de faire des petites portions avec une cuillère.

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