Taboulé libanais : la meilleure recette

4 / 5  basé sur 45 avis
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Découvrez la recette du Taboulé libanais, une recette fraîche absolument parfaite pour se rafraîchir dès l'arrivée des beaux jours au printemps et tout l'été.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Mettre le boulghour dans un récipient profond et ajouter de l’eau jusqu’à le couvrir de 2 cm. Laisser tremper pendant 30 minutes pour le faire gonfler.
  2. 2
    Rassembler les pluches de persil. Couper les queues et les jeter, puis émincer les pluches très finement et les laver.
  3. 3
    Presser le citron.
  4. 4
    Laver et couper les tomates en dés. Peler et hacher l'oignon. Laver et ciseler la menthe.
  5. 5
    Quand le boulghour a gonflé, le mettre dans une fine passoire et bien l'égoutter. Puis le mettre dans un saladier. Ajouter les tomates, l'oignon, le persil et la menthe.
  6. Pour finir
    Mettre un film alimentaire au contact et placer au réfrigérateur 2 heures. Avant de servir, assaisonner avec sel, poivre, citron et huile d’olive à votre goût. Bien remuer.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(45 avis)

Signaler ptitplat - 13 septembre 2017
Pas mal

Franchement bof car pas très relevé et en plus faut vraiment aimer manger des herbes : on ne sent que ca. Je ne la ferai plus

Signaler LoliV42 - 23 août 2017
Bien

Signaler Nounours91210 -  5 juillet 2017
Bien

C'est un taboulé sympa ! Merci pour votre recette.

Signaler gaelle-c28 - 14 janvier 2017
Excellent

Super bon et facile à faire

Signaler Lebneniye - 10 octobre 2016
Bien

Il ne faut pas faire bouillir le boulghol dans de l'eau encore moins le "preparer" le concombre aussi de grâce n'a rien à faire dedans. Je suis libanaise et mon taboule est un délice. Car je mets dedans un CAS de mélasse de grenadine un peu de citron et de l'huile d'olive. Aussi je coupe un petit oignon blanc. Le boulghol c'est juste une petite poignée. Le vrai taboule est plus vert que blanc.

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