Recette Taboulé libanais

C'est la salade préférée des libanais et de ceux qui l'ont déjà goûtée.

4 / 5  (34 avis)

Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 2 h
  • 2 h 45 mn

Préparation Taboulé libanais

1 Mettre le bourghour dans un récipient profond et ajouter de l’eau jusqu’à le couvrir de 2cm. Laisser tremper pendant 30 minutes pour le faire gonfler.
2 Rassembler les pluches de persil. Couper les queues et les jeter, puis émincer les pluches très finement et les laver.
3 Presser le citron.
4 Laver et couper les tomates en dés. Peler et hacher l'oignon. Laver et ciseler la menthe.
5 Quand le boulghour a gonflé, le mettre dans une fine passoire et bien l'égoutter. Puis le mettre dans un saladier. Ajouter les tomates, l'oignon, le persil et la menthe.
Pour finir
Mettre un film alimentaire au contact et placer au réfrigérateur 2 heures. Avant de servir, assaisonner avec sel, poivre, citron et huile d’olive à votre goût. Bien remuer.

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Avis sur la recette Taboulé libanais

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Note moyenne :

4



(34 avis)

Helios  - 11 mai 2014
Excellent

Super.
Très proche de la vraie recette libanaise

Mayssa -  3 mai 2014

Je trouve sa extrêmement bon merci pour la recette<3

2013Vg - 21 mars 2014
Excellent

Un régal
Utiliser des petits oignons verts. C'est meilleur. Rectifier l'assaisonnement huile olive, citron, sel, poivre. Manger bien frais avec de la salade Romaine.

stefbonnaud - 18 décembre 2013
Excellent

tres apprecie
tres apprecie, tres frais...
Ma suggestion : mettre un peu moins de citron

laetitia -  4 août 2013
Excellent

super!
Aussi bon qu au resto. C'est frais et rapide a faire
Ma suggestion : Taboué a l interieur de grosse tomate (tomate farcis) + brochette ou pavé de saumon grillé

SabineEssonne - 10 juillet 2013
Excellent

un délice !
Très bonne recette, facile à réaliser. Pour le boulgour, j'ai mis de l'eau très chaude. Et il faut finalement très peu de boulgour.

odile - 25 mai 2013
Très bien

boulgour cuit
moi je cuit les boulgour et le laisse refroidir avant de mettre la préparation,comme cela ça parait moins sec et moins dure,très agréable,et se conserve très bien dans le frigo
bon appétit

Cloclo - 20 août 2012
Médiocre

Raté
Difficile à travailler le Boulgour car laiss impression de pas cuit .taboule complément raté personne n'a aimé à cause de la consistance du Boulgour .dommage j'adore le Boulgour et même en préparation chaude jle raté toujours ,même avec plusieurs heures de cuisson .je le raye de ma carte.

patricia35-jdf - 13 août 2012
Excellent

Super recette
Change des recettes de taboulé pas sec très frais très parfumé et léger.
Demande un peu de preparation mais en vaut la peine !

Claire - 18 juillet 2012
Excellent

Extra
Je n'avais mangé qu'une fois du taboulé libanais et dans un super restaurant. Avec cette recette j'ai retrouvé toutes les saveurs de mon souvenir. Très bonne recette et en plus facile à faire.