Gratin champenois au chaource

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Une recette inspirée par une région qui m'a adoptée. Ce gratin est apprécié par les petits comme les grands.

Recette proposée par Emilie Terra Charignon

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les pommes de terre. Les éplucher et les couper en dés. Les faire revenir dans une poêle avec 2 cuillères d'huile et les mettre de côté.
  2. 2
    Préchauffer le four à 200°C. Sortir le chaource le couper en tranches.
  3. 3
    Peler ail et oignons. Hacher l'ail et émincer l'oignon. Réserver la moitié d'une gousse d'ail et la frotter sur le fond et les bords du plat à gratin. Dans une poêle, faire revenir ail et oignons. Ajouter les lardons, attendre 8 minutes, remuer de temps en temps.
  4. 4
    Déglacer avec le vin et faire réduire un peu. Puis ajouter la crème et faire revenir 3 minutes.
  5. 5
    Dans un plat, disposer une première couche de pommes de terre puis la crème et les lardons et remettre un couche de pommes de terre. Sur le dessus, déposer le fromage tranché. Poivrer un peu mais ne pas saler.
  6. Pour finir
    Faire cuire 30 minutes au four.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(7 avis)

Signaler Kiillyy - 27 mai 2016

Est-ce qu'il faut cuire les pomme de terre avant ? Ou laisser cru et sa cuira au four? Merci

Signaler Henrietta32 -  2 novembre 2015
Excellent

Excellente recette cousine proche de la tartiflette savoyarde.

Signaler Romain - 29 mai 2011
Très bien

Super
Mdr de vache t trop fort

Signaler Catherine - 22 mars 2010
Excellent

Délicieux
J'ai essayé, tout le monde aime, donc à refaire sans problème !

Signaler Andrei -  6 décembre 2009
Très bien

Bravo
Pas mal mais manque d'expérience de ma part.
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