Recette Les zézettes de Sète

Recette proposée par Florence Cailloux

Des petits sablés croquants à servir avec le café.

5 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 1 verre de sucre semoule
  • 1 verre de vin rosé
  • 1 verre d'huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 800 g de farine (environ)
  • 1 sachet levure chimique

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 20 mn
  • 1 h

Préparation Les zézettes de Sète

1 Mélanger le sel, le sucre, la levure, le vin, l'huile et le sucre vanillé.
2 Ajouter la farine en pluie et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne colle plus aux doigts.
3 Dans une assiette, mélanger le sucre et le sucre vanillé.
4 Préparer de petites boules. Amincir de chaque côté pour obtenir de petites navettes. Inciser le centre de la boule avec la pointe d'un couteau.
5 Rouler chaque biscuit dans le sucre et le placer sur la plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre chaque.
Pour finir
Les zézettes de Sète : Etape 6
Enfournez thermostat 5/6 pendant environ 20 minutes.

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Avis sur la recette Les zézettes de Sète

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Note moyenne :

5



(11 avis)

maryse -  4 avril 2014
Excellent

super recette rapide facile. Je l'ai fait une fois avec du muscat et une autre avec un vin blanc tout simple que j'utilise habituellement pour mes sauces salées, résultat un régal à chaque fois. PS j'ajoute le zeste d'un citron

christelle80-jdf -  2 octobre 2010
Excellent

Un pur délice !
Ces zezettes sont tout simplement délicieuses ! Simples, rapides et excellentes ! Je l'ai ai préparées ce matin avec ma fille de 4 ans ! Elle s'est régalée à faire les petites boules, puis à rouler les biscuits dans le sucre !! Merci pour cette très bonne recette !

gaelle-m36 - 14 avril 2010
Excellent

Un vrai régal
Tout simplement trop bon ! Merci.

Chrstine - 14 septembre 2009
Excellent

Humm
Je remplace le vin par du muscat. C'est très rapide et simple : le plus long c'est de façonner les biscuits. Excellent avec le café ! Se conservent longtemps dans une boîte métallique.

Catherine - 24 février 2009
Excellent

Mon péché mignon
C'est la première fois que j'en faisais (d'habitude je les achète, cher !) et j'ai adoré ainsi que mon mari. Croustillant, parfumé, un pur délice et si facile à réaliser.
Ma suggestion : J'ai mis du vin blanc car je n'avais pas de rosé et j'ai donné une forme de petit boudin de 10 cm de long et finissant en pointe. Four 20 minutes à 170°C.

Emily - 16 novembre 2008
Très bien

Trop bon
C'est délicieux, j'en ai préparé pour 25 personnes et la plupart m'a demandé la recette. Alors avant de la leur donner je tiens à vous remercier.
Ma suggestion : Pour mes zézettes j'ai ajouté un demi verre de poudre d'amande. Je pense après coup que ce n'était pas nécessaire.

David - 23 août 2008

N'ayez crainte de l'alcool
En ce qui concerne l'alcool du vin, il disparaît lors de la cuisson, on peut donc les donner aux enfants sans inquiétude.

Karyne - 19 novembre 2007
Excellent

Avec du jus de pommes
Je remplace le vin par du jus de pommes pour pouvoir en donner à mon petit garçon... qui adore ça ! Et nous aussi...

Isabelle - 27 août 2007

Vin spécial
Les proportions sont assez aléatoires... La vraie recette ne se prépare pas avec n'importe quel vin, mais avec un vin du genre Muscat de Frontignan. Par ailleurs, la forme des Zézettes de Sète est beaucoup plus allongée 10-12 cm et 2-3 de largeur.

Isabelle -  3 janvier 2007
Très bien

Facile, rapide et un vrail régal !
Un vrai régal pour les papilles, vite préparé, et qui se conserve longtemps !!
Ma suggestion : Moi je mets du vin blanc, et je mélange le sucre en poudre avec de la vergeoise, cela donne une couleur dorée à ces gâteaux.