Cari camaron

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Les camarons sont de grosses crevettes à la chair ferme et au gôut corsé. On les apparente souvent aux gambas. Elles sont ici cuites sans être décortiquées pour rehausser davantage leur goût.

Recette proposée par Marie Genevieve Moullama

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 15 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Nettoyez les camarons à grande eau. Fendez-les de la tête jusqu’au dos pour en retirer le filament noir.
  2. 2
    Emincez finement les oignons et les tomates. Dans un mortier (ou au mixer), piler ensemble l’ail, le piment, le gingembre et le sel.
  3. 3
    Dans une marmite, faites blondir les oignons dans deux cuillères à soupe d’huile puis ajoutez-y le mélange pilé ainsi que le thym. Ajoutez alors les tomates et le curcuma. Pour finir, ajoutez-y les camarons. Mélangez bien le tout.
  4. 4
    Mouillez avec un verre d’eau et laissez mijoter cinq minutes. Le cari est prêt quand la sauce a légèrement épaissi.
  5. Pour finir
    Pour servir, saupoudrez de persil finement haché. Servez avec du riz.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(12 avis)

Signaler Vin'S - 16 août 2016

super recette , facile a faire . C'est ma fiancé qui sera ravie et moi aussi lol

Signaler Delphine -  7 avril 2016
Très bien

moi aussi les camarons grilles donne ils donne a toute autre gout( gouts et couleurs) chacun il a le sien de toute façon tres bonne recete

Signaler marie - 28 novembre 2015
Très bien

J'ai toujours mis des combava dedans. Je l'aime que comme ça ^^

Signaler Réunionnaise - 29 juillet 2014
Excellent

Pour une fois une vrai recette :)

Signaler Marie - 14 avril 2014
Excellent

C'est une recette qui vient de la réunion et le mieux c'est de le faire comme chez nous ya pas besoin de la changer la recette nous on l'aime comme ça si on la change c'est pu un carry camaron .Bonne zoreil a chaque fois zot vé change nout recettes a chacun ces goût .Mais moin mi aime a li simple avec en plus un rougail mangue avis au connaisseurs.