Recette Saint-Jacques à la crème d'échalote

Recette proposée par Delphine Wohmann

Une recette de fête toute simple.

5 / 5  (55 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Saint-Jacques à la crème d'échalote

1 Faire frémir les échalotes hachées avec le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une purée humide. Mixer la préparation avec la crème fraîche. Réchauffer et hors du feu, incorporer petit à petit le beurre en morceaux. Rectifier l'assaisonnement.
2 Faire cuire les Saint-Jacques à votre goût, salées et poivrées.
Pour finir
Napper l'assiette de crème à l'échalote, disposer les noix de Saint-Jacques, décorer avec de la ciboulette et du persil.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Saint-Jacques à la crème d'échalote

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(55 avis)

la grande - 20 décembre 2014
Pas mal

Déçue je préfère aussi au whisky cette sauce va plus avec une lotte

Twington - 29 juillet 2014
Très bien

Accompagné d'une pomme de terre que j'ai coupé en fines tranches, badigeonné d'huile d'olive, une pincée de gros sel, de poivre, puis, cuite au four. Excellent !

angela.d -  7 juin 2014
Très bien

Très bon!

seve-h -  4 juin 2014
Bien

Un peu déçue compte tenu des avis et notes, c'est bon, mais sans plus... Je préfère de très loin une version flambée au whisky ou à la vodka avec de la crème fraiche ajoutée à la dernière minute

Ka -  4 mai 2014
Excellent

GUEDOUR - 31 janvier 2014
Très bien

Saint Jacques
Simple trés bon avec du riz

chantal - 24 janvier 2014
Excellent

exellent rapide léger
j 'ai sevi avec une fondue de poireau .
C'est le plat que j'ai préféré dans mon repas
de noel

Laetitia -  9 janvier 2014
Excellent

Simple et top
Facile , rapide, efficace!
Ma suggestion : Je me sers de cette sauce également pour les poissons blancs, ainsi c'est dimanche même en semaine !

Brigitte - 19 octobre 2013
Excellent

noix de st Jacques
excellent!!! jamais déçue.
Ma suggestion : Je les fais flamber au cognac, à tomber!

ghislaine - 27 mars 2013
Excellent

St Jacques a la creme d'echalotes
Absolutely delicious!