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Recette Saint-Jacques à la crème d'échalote
Préparation Saint-Jacques à la crème d'échalote1Faire frémir les échalotes hachées avec le vin blanc jusqu'à l'obtention d'une purée humide. Mixer la préparation avec la crème fraîche. Réchauffer et hors du feu, incorporer petit à petit le beurre en morceaux. Rectifier l'assaisonnement.
Recette proposée par Delphine Wohmann (5 recettes)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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