Emincé de canard à l'orange et à l'Armagnac

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Ce n'est pas parce qu'on est au régime qu'il faut manger triste. Cette façon de cuisiner le filet de canard est à la fois diététique et moelleuse.

Recette proposée par Claudine Giraudi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Enlever la peau du filet ou du magret. Découper la viande en lanières ou en cubes.
  2. 2
    Faire revenir les morceaux de canard dans une poêle anti-adhésive sur feu vif avec un peu de margarine allégée. Arroser de jus d’orange et d’un peu d’Armagnac, saler, poivrer, et laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux.
  3. Pour finir
    Verser la crème dans la poêle, mélanger pour bien enrober les morceaux de viande et laisser réchauffer quelques minutes. Servir aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Ras  - 13 septembre 2013
Bien

Canard ? l'orange
franchement c'est recette elle est excellente vous devez la refaire chez vous c'est une recette superbe tr?s facile ? pr?parer et super bon ? manger
Ma suggestion : je trouve que par apport ? la cuisson ?a devrait ?tre un peu plus long tout d?pend les go?ts de la cuisson des gens moi je pr?f?re quand c'est un peu plus cui

Signaler Danielle - 28 mars 2009
Excellent

Excellent
Une très bonne idée pour cuisiner le magret autrement et se faire plaisir sans calorie !

Signaler Nathalie - 19 février 2007

A essayer
La recette est sympa. Cela change un peu de préparer les magrets comme cela.
Ma suggestion : Personnellement, je réduis le temps de cuisson car j'aime bien lorsque la viande est à peine cuite.

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