Recette Le vrai houmous

Recette proposée par Florence Cailloux

Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez ! Découvrez ma recette de houmous.

5 / 5  (75 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame)
  • jus d'1/2 citron
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 à 2 gousse d'ail
  • huile de sésame (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation Le vrai houmous

1 Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
2 Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
Pour finir
On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Avis sur la recette Le vrai houmous

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Note moyenne :

5



(75 avis)

Signaler amo974 - 23 septembre 2016
Excellent

il faut les faire cuire avant bien sur...

Signaler Lucie - 31 août 2016

Un delice

Signaler kitkat - 18 août 2016
Excellent

Succulent avec 1/2 yaourt cremeux

Signaler V_for_Vegan - 16 août 2016
Excellent

Super résultat, j'ai remplacer le 1/2 jus de citron jaune que je n'avais pas, par 1 citron vert et demi. Succulent, je mange ça sur mon pain :-)

Signaler Papi jean Robert - 23 juillet 2016

Manque de piment d'espellette et de cury
Bonne journée a tous et bonne dégustation !
Cordialement

Signaler Jojo - 23 juillet 2016
Excellent

Trop dur d écrasés les pois chiche sec

Signaler Quentin -  4 juillet 2016
Excellent

Un houmous plutôt bon et parfumé. Adopté pour l'apéro

Signaler Titine -  4 juillet 2016

j'adore le houmous et avant je l'achetais toujours mais j'ai réussi cette recette donc je vais la refaire

Signaler so -  3 juillet 2016

Très facile et super bon !!

Signaler Olvier - 30 juin 2016
Excellent

Pour les apéros ce houmous est top. Une recette très bonne et rapide.