Recette Le vrai houmous

Recette proposée par Florence Cailloux

Le houmous est idéal pour l'apéritif. Cette recette est facile à préparer. C'est tellement un succès que je me dis à chaque fois que j'en prépare jamais assez ! Découvrez ma recette de houmous.

5 / 5  (79 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 300 g de pois chiches cuits et égouttés (conserver un peu d'eau de cuisson)
  • 2 à 3 cuillères à soupe de Tahin (crème de sésame)
  • jus d'1/2 citron
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 à 2 gousse d'ail
  • huile de sésame (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Mettre les pois chiches égouttés dans un mixeur. Mixer légèrement en ajoutant un peu d'eau de cuisson.
  2. 2 Ajouter le tahin, le jus de citron, l'ail, le cumin et le sel, et continuer de mixer en incorporant l'huile d'olive petit à petit jusqu'à obtenir une texture homogène et crémeuse.
  3. Pour finir
    On peut éventuellement couvrir l'houmous d'huile de sésame et de cumin.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(79 avis)

Signaler Annick - 18 novembre 2016

Excellent

Signaler benedicteflieller - 11 novembre 2016
Excellent

super recette

Signaler marina - 19 octobre 2016
Très bien

Il me semble qu'il manque un peu de piment doux en poudre. Pour la décoration nous pouvons saupoudrer avec le cumin et le piment sans mélanger les couleurs et un peu d'huile d'olive.
Mes félicitations pour la recette!!!

Signaler Jacques - 29 septembre 2016

Ou trouver le tapin ?

Signaler Anny - 28 septembre 2016
Excellent

Très facile à faire et délicieux !!

Signaler amo974 - 23 septembre 2016
Excellent

il faut les faire cuire avant bien sur...

Signaler Lucie - 31 août 2016

Un delice

Signaler kitkat - 18 août 2016
Excellent

Succulent avec 1/2 yaourt cremeux

Signaler V_for_Vegan - 16 août 2016
Excellent

Super résultat, j'ai remplacer le 1/2 jus de citron jaune que je n'avais pas, par 1 citron vert et demi. Succulent, je mange ça sur mon pain :-)

Signaler Papi jean Robert - 23 juillet 2016

Manque de piment d'espellette et de cury
Bonne journée a tous et bonne dégustation !
Cordialement