Soupe de crevettes (bobo de camarão)

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Le Bobo de camarão est une spécialité brésilienne. Un délice !

Recette proposée par Céline Sciandra

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faites dorer les oignons dans l'huile de tournesol, ajoutez les tomates et laissez mijoter quelques minutes.
  2. 2
    Incorporez alors les crevettes décortiquées et le coriandre, salez et poivrez.
  3. 3
    Réduisez le feu, couvrez et laissez à feu doux jusqu'à ce que le crevettes soient cuites.
  4. 4
    Ajoutez enfin la purée de manioc, le lait de coco et l'huile de palme.
  5. 5
    Remuez bien et portez à ébullition. On peut ajouter un peu d'eau si la sauce est trop compacte.
  6. Pour finir
    Retirez du feu et servez aussitôt.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Cris -  8 mai 2015

Bonjour
Jr suas brésilienne et pour ça, je peux affirmé que
Bobo de camarão c'e n'est um soupe mais um plat principal .
Merci pour votre correction

Signaler Mari -  6 mai 2008
Très bien

Igname
Après 6 ans en France, j'ai découvert que notre manioc brésilien est l'igname en France. Facile à trouver dans les épiceries exotiques (j'en trouve même à Courbevoie). Alors, 10-15 minutes dans la cocotte minute et la purée est prête.

Signaler Léa - 13 octobre 2006
Très bien

Variante
Ma suggestion : Chez moi, au Brésil, on remplace la purée de manioc par de la farine, tout simplement.

Signaler Christian - 27 mars 2006

Variante
Ma suggestion : Vu que le manioc est une racine dont on tire le tapioca. Donc nous devons pouvoir remplacer la purée de manioc par le tapioca.

Signaler Céline - 31 janvier 2006

Réponse à Hélène
Je ne sais pas, c'est une recette que je connais et que je fais uniquement avec de la purée de manioc. Posez peut-être la question sur le forum du site, quelqu'un saura sûrement vous répondre.

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