Recette Bûche aux marrons

Recette proposée par Claire Nunn

Simple, rapide et tellement bon : chocolat et marron, les saveurs des fêtes de fin d'année.

4 / 5  (16 avis)

Ingrédients

/ pour 8 personnes

  • 500 g de purée de marrons ou de marrons entiers
  • 200 g de chocolat
  • 100 g de beurre
  • 100 g de sucre glace
  • 1 dl d'alcool (rhum ou whisky)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Faire fondre le chocolat et le beurre.
  2. 2 Ajouter la purée de marrons :soit la purée de marrons toute prête en boite soit des marrons entiers que l'on réduit en purée (la bûche sera plus compacte et le goût plus "marrons".)
  3. 3 Ajouter le sucre et mélanger.
  4. 4 Ajouter l'alcool. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pour gagner 5 minutes on peut utiliser le robot !
  5. 5 Verser dans un moule sur du papier sulfurisé et donner la forme d'une bûche.
  6. Pour finir
    Laisser durcir au moins deux heures au frigo et mettre en forme,strier avec une fourchette, imiter les noeuds du bois, décorer avant de servir.

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Déposée le 29 décembre

Une recette traditionnelle et surtout très facile à réussir.

Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(16 avis)

Signaler Ann -  2 décembre 2016

On peut aussi ajouter petits morceaux de brisures de marrons glaçés :-)

Signaler lidwina-d - 29 décembre 2015

Une réussite ! A refaire mais sans alcool. ;)

Signaler Luc - 11 décembre 2015
Excellent

Cette recette est ce que la Madeleine etait à Proust, incontournable à Noël, et fait l’unanimité

Signaler karo - 22 décembre 2014

Hé non Catherine, avant de parler on se renseigne. Pas besoin de biscuit ou de génoise car sa n est pas un fourrage !! Ma grand mère, ma mère et ma tante on toujours fait cette bûche z chaque Noël et c est un régal

Signaler Serge - 22 décembre 2013
Très bien

Bûche aux marrons-recette de famille
un peu moins de sucre, 60g, pas d'alcool, et pour ceux qui aiment le chocolat, un peu plus....

Ma suggestion : Plus c'est rassi, plus c'est bon.
A servir avec salade d'orange ou crème patissière....

Signaler La Mouchon - 19 décembre 2013
Excellent

Suggestion
je la fais depuis des années, toujours aussi bien acceuillie, il n'y a évidemmment aucun biscuit dans la composition, le sucre glace à mettre au dernier moment, avec une passoire à thé, car sinon il a tendance à s'humidifier
Ma suggestion : cette année je vais tester pour les enfants, la même sans alcool avec du chocolat à patisser praliné (ou caramel je ne suis pas encore fixée, voir les 2 pour faire un centre, et je vais l'habiller de chocolat blanc en filaments,

Signaler catherine - 15 décembre 2013
Médiocre

Il manque l'ingrédient de base : le biscuit !
Comment roulez vous le fourrage sans le biscuit ?
A vouloir aller trop vite dans la recette, vous en oubliez la moitié, flop !

Signaler Christine  - 23 décembre 2012
Excellent

bune aux marrons et chocolat
Très facile et très bon.

Signaler Laure -  3 janvier 2012
Excellent

Un régal
Un peu bourratif mais associé avec une glace à la vanille c'était un vrai délice. Merci pour cette recette je la referais sûrement.

Signaler Nath08 - 28 octobre 2011
Excellent

Souvenirs, souvenirs,
DELICIEUX!!!!!!! Mes grands-parents me faisaient toujours cette buche pour Noel ! Et maintenant c est moi qui la fait pour ma sœur et ma fille (sans l alcool par contre) un régal pour les papilles......