Recette Petits flans de légumes

Recette proposée par Florence Cailloux

4 / 5  (36 avis)

Ingrédients

/ pour 4 personnes

  • 650 g de légumes (2 carottes et 2 poireaux par exemple)
  • 1 oignon
  • 1 bouquet de persil
  • 20 cl de crème fraîche
  • 35 g de maïzéna
  • 4 oeufs entiers
  • 70 g de gruyère râpé
  • sel, poivre
  • 1 moule à muffins en silicone

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1 Pelez les légumes et les couper en petits dés. Mixer l'oignon et le persil.
  2. 2 Mélangez tous les légumes et ajoutez la crème, la maïzena, les oeufs et le gruyère râpé. Bien mêler le tout, saler, poivrer.
  3. 3 Verser dans les empreintes d'un moule à muffins en silicone.
  4. 4 Enfourner environ 30 minutes à 200°C.
  5. Pour finir
    Démouler encore chaud et servir aussitôt.

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Note moyenne :

4



(36 avis)

Signaler didine6488 - 20 avril 2016

Bonjour,
Votre recette à l'air excellente (pas encore testée...), je voudrais savoir si il est possible de les préparer et cuire la veille. Quelqu'un aurait déjà essayé ?

Signaler Gina -  4 février 2016

Très très bon moi je l'ai fait avec des poireaux et poivrons rouges et verts revenuent aux petits oignons ails à la poêle ! Un délice. Merci pour votre recette

Signaler Lalie - 24 décembre 2015
Excellent

Excellent!

Signaler lafred25 - 28 avril 2014
Excellent

Super recette. Je l'ai faite aux carottes courgettes et petits pois.

Signaler Nadine -  5 novembre 2013
Excellent

Flan de légumes
Excellente recette .les proportions ,le temps de cuisson ,les ingrédients tout est parfait . Très facile a réaliser et rapide .
Ma suggestion : J ai ajouté de l origan et du persil plat et c était très goûteux .je vais essayer de les congeler ???

Signaler rubis10 - 21 octobre 2013
Très bien

Flan de légumes
Correct !

Signaler anais-m24 -  1 janvier 2013
Très bien

Flans de légumes
Très bon, très léger. Parfait pour alléger un repas de fête un peu gourmand, à la place des traditionnels pommes de terres/haricots verts.
Ma suggestion : Fait avec une julienne de légumes surgelée, c'était très bon. Je n'ai pas mis le fromage râpé et c'était très gouteux quand même.

Signaler Ajgy - 22 décembre 2012
Médiocre

Question
peut on changer la maizena par de la farine
si oui combien
Ma suggestion : mzrci

Signaler agnes-a15 - 19 décembre 2012
Excellent

TRES BON !
Très bon accompagnement assez rapide à réaliser.

Signaler petitefourmie - 28 juin 2012
Excellent

trop bon
super on s'est régalé