Gratin de crozets au lard

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Voici un bon plat savoyard, simple et original, pour changer de la tartiflette.

Recette proposée par Virginie David-Guillot

Ingrédients

  • 300 g de crozets natures
  • 150 g de beaufort ou de comté
  • 4 belles tranches de lards fumés
  • 15 cl de crème liquide

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Faire cuire les crozets dans 3 litres d'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Mettre le four à préchauffer.
  2. 2
    Faire cuire les tranches de lards fumés dans une poêle sans matière grasse.
  3. 3
    Couper le fromage en lamelles.
  4. Pour finir
    Dans un plat à gratin, verser les crozets cuits, mélanger les lamelles de fromage (en garder pour mettre sur le dessus). Arroser de crème liquide. Disposer les tranches de lards fumés et ajouter les dernières lamelles de fromage. Faire gartiner 5 minutes à four chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler josiane - 19 mai 2013
Excellent

gratin de crozets
très bon
Ma suggestion : je le fais aussi avec des dés de bacon. Attention pas aux
allumettes de bacon, sinon pas de goût.

Signaler marie stéph - 23 mars 2013
Excellent

Gratin de crozets au lard
excellente recette on c'est bien régalés la prochaine fois je mettrai un peu d'oignon

Signaler William - 29 février 2008
Excellent

Excellent !
C'est une magnifique recette !

Signaler Nadine - 30 novembre 2007
Très bien

Cuisson des crozets
Ma suggestion : En bonne savoyarde, il faut cuire les crozets dans du bouillon.

Signaler Marie-france -  3 avril 2007
Très bien

Un bon plat pour l'hiver
Le temps de cuisson n'est pas suffisant à mon goût. Prévoir 30 minutes. J'ai mis des lardons au lieu des tranches de lard.

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