Recette Bar au four

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Recette proposée par Frederic Lemaire

Facile

Pour 2 personnes :

• 2 petits bars
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 tomate
• 1 échalote
• beurre et huile d'olive
• citron
• persil, sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Bar au four

1Epluchez les oignons, les échalotes et l'ail. Hachez grossièrement le persil, coupez le citron en grosses rondelles et la tomate en quartiers.

2Huilez le fond de la plaque, disposez les rondelles d'oignons puis les bars. Garnissez-les de citron, de persil, d'ail, de sel, de poivre et des échalotes. Déposez dessus une noisette de beurre.

3Mettez au four chaud (180°C) une vingtaine de minutes.

4Quand le poisson est doré et que l'intérieur est bien blanc, il est cuit.

Pour finir... J'ajoute du paprika et des olives pour le faire à la portugaise ou un verre de vin blanc à mi-cuisson suivant l'humeur.
On peut remplacer le bar par de la truite ou des darnes de saumon.

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Recette proposée par Frederic Lemaire (5 recettes)

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Colin aux lentilles crémeuses

Cabillaud sauce moutarde

 

Vos avis sur la recette bar au four

  27 avis pour cette recette

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• L'avis de Mariam Avice sur la recette Bar au four
  Diététique
  
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• L'avis de Celine Bosc sur la recette Bar au four
  Très bon Très bonne recette !!!! À faire et à refaire!!!!un régal
  Ma suggestion : J'ai mis un peu de vin blanc et quelques branches de thym pour le goût .
  
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• L'avis de Sophie sur la recette Bar au four
  Très facile Délicieux.
  
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• L'avis de Simone Guillet sur la recette Bar au four
  Très bon
  Ma suggestion : Faire fondre les oignons et l'échalote dans l'huile d'olive sans laisser griller, ajouter du vin blanc juste pour mouiller puis l'ail. Répartir au fond du plat, poser rondelles de tomates et de citrons dessus, saler (avec du sel parfumé au fenouil et romarin) poivrer, poser les bars sur cette préparation, les assaisonner aussi et cuire au four comme indiqué dans la recette.
  
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• L'avis de Maxime Dupont sur la recette Bar au four
  Bon Il est bon, j'ai vraiment apprécié !
  Ma suggestion : Moi je serais vous j'ajouterais des morceaux de patates.
  
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