Fouace aveyronnaise (sans map)

4 / 5  basé sur 3 avis
 |
Ajouter

Un p'tit tour gourmand en Aveyron ?!

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 3 oeufs
  • 75 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre ramolli
  • levure
  • sel
  • eau de fleur d’oranger

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 3 h
  • 3 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la farine, deux oeufs, le sucre et sel. Ajoutez la levure et pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
  2. 2
    Incorporez le beurre et l’eau de fleur d’oranger et déposez la pâte dans un saladier recouvert d’un torchon et laissez lever 3 heures.
  3. 3
    Faites retomber la pâte et divisez-la en trois portions. Mettez en forme. Déposez les fouaces sur une plaque et laissez lever une heure.
  4. Pour finir
    Badigeonnez l’oeuf battu sur les fouaces avec un pinceau de cuisine puis enfournez pendant 30 minutes sur thermostat 7.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Genevieve - 24 septembre 2009
Très bien

Fouace aveyronnaise
Elle sort du four : odeur alléchante, elle est magnifique, et sûrement très bonne mais je dois attendre la famille...
Ma suggestion : Par contre, j'y ai mis un peu de lait et j'ai doré avec de la fleur d'oranger si j'y arrive, j'enverrai la photo qui est déjà prise.

Signaler Marie-jeanne - 26 février 2007
Très bien

Levure ?
Est-ce de la boulangère ou de la chimique ? Doit-on la délayer dans de l'eau ou du lait tiède ?
Merci.

Signaler Marie-france - 26 janvier 2007
Très bien

Variante
Un peu sèche.
Ma suggestion : Petite subtilité et variante de la recette : ajouter quelques lamelles d'Angélique coupées finement.

Signaler Jluc - 25 janvier 2006

Levure
Pour la levure, un demi-carré suffit.

Signaler Anne Marie - 24 janvier 2006

Question
Quelle quantité de levure doit-on utiliser ? Merci.

Recettes similaires