Recette Paupiettes forestières à la crème

Recette proposée par Mariannick Laurent

Un plat rapide et facile avec des paupiettes déjà préparées par le boucher.

5 / 5  (74 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 paupiettes (veau, porc ou volaille)
  • 20 g de beurre ou margarine
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 échalotes (ou 4 cuillères à soupe d'échalotes surgelées)
  • 4 gousses d'ail (ou 2 cuillères à soupe rases d'ail surgelé)
  • 300 g de champignons forestiers mélangés (surgelés ou frais)
  • 20 cl de crème fraîche légère épaisse
  • sel, poivre
  • cerfeuil ou persil (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation Paupiettes forestières à la crème

1
Paupiettes forestières à la crème : Etape 1
Chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les paupiettes des deux côtés (environ 7 à 8 minutes). Pendant ce temps éplucher et hacher l'ail et les échalotes.
2
Paupiettes forestières à la crème : Etape 2
Ajouter les échalotes et l'ail, faire encore dorer 2 minutes. Puis répartir les champignons, saler, poivrer et fermer la cocotte.
3 Laisser mijoter 20 minutes en retournant les paupiettes à mi-cuisson. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et bien mélanger en prenant soin de ne pas écraser les champignons.
Pour finir
Servir très chaud, éventuellement parsemé de cerfeuil ou de persil haché et accompagné d'une purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Paupiettes forestières à la crème

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

5



(74 avis)

Signaler Audrey - 18 septembre 2016
Excellent

Un régal ! La sauce est exquise !

Signaler Dominique  -  2 avril 2016
Très bien

Très facile à faire et vraiment excellent

Signaler Caroline -  1 avril 2016
Excellent

Excellent, j'ai rajouté du vin blanc et accompagné de riz. Délicieux

Signaler Francesca - 24 novembre 2015
Excellent

C'est super bon!!! A refaire

Signaler Kaolta - 15 octobre 2015
Bien

Moyen
Bon mais pas ecellent
Ma suggestion : Cuire plus longtemts

Signaler Jennifee -  8 mai 2015

Excellent
C'était super bon je en referais je suis tellement nul en cuisine que j'ai besoin de recettes franchement c'était parfait
Ma suggestion : du fond de veau des champignons dla crème fraîche c'était tellement bon merci

Signaler fanfan180 -  4 avril 2015
Excellent

Délicieux!!!!

Signaler Martine - 22 février 2015

Mme
très bon j'ai voulu changer car d'habitude je les fait avec tomates vin blanc poivrons ext... et là j'ai trouvé plus simple et tout aussi bon.
Ma suggestion : j'ai mis des champignons de paris du thym et laurier.

Signaler florence.f12 - 25 janvier 2015
Bien

Recette sympa

Signaler bidule - 14 janvier 2015
Excellent

très bon