Paupiettes de veau forestières à la crème : la meilleure recette

5 / 5  basé sur 76 avis
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Découvrez la recette des Paupiettes forestières à la crème, un plat facile et rapide à faire pour toute la famille.

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 4 paupiettes (veau, porc ou volaille)
  • 20 g de beurre ou margarine
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 4 échalotes (ou 4 cuillères à soupe d'échalotes surgelées)
  • 4 gousses d'ail (ou 2 cuillères à soupe rases d'ail surgelé)
  • 300 g de champignons forestiers mélangés (surgelés ou frais)
  • 20 cl de crème fraîche légère épaisse
  • sel, poivre
  • cerfeuil ou persil (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les paupiettes des deux côtés (environ 7 à 8 minutes). Pendant ce temps, éplucher et hacher l'ail et les échalotes.
  2. 2
    Ajouter les échalotes et l'ail, faire encore dorer 2 minutes. Puis répartir les champignons, saler, poivrer et fermer la cocotte.
  3. 3
    Laisser mijoter 20 minutes en retournant les paupiettes à mi-cuisson. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et bien mélanger en prenant soin de ne pas écraser les champignons.
  4. Pour finir
    Servir très chaud, éventuellement parsemé de cerfeuil ou de persil haché et accompagné d'une purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(76 avis)

Signaler Lili - 17 janvier 2017
Excellent

Excellent !!! On s'est tous régalés.

Signaler françoise -  9 novembre 2016
Excellent

tres facile a faire très bon

Signaler Audrey - 18 septembre 2016
Excellent

Un régal ! La sauce est exquise !

Signaler Dominique  -  2 avril 2016
Très bien

Très facile à faire et vraiment excellent

Signaler Caroline -  1 avril 2016
Excellent

Excellent, j'ai rajouté du vin blanc et accompagné de riz. Délicieux

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