Recette Paupiettes forestières à la crème

Recette proposée par Mariannick Laurent

Un plat rapide et facile avec des paupiettes déjà préparées par le boucher.

4 / 5  (69 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation Paupiettes forestières à la crème

1
Paupiettes forestières à la crème : Etape 1
Chauffer le beurre et l'huile dans une sauteuse et y faire dorer les paupiettes des deux côtés (environ 7 à 8 minutes). Pendant ce temps éplucher et hacher l'ail et les échalotes.
2
Paupiettes forestières à la crème : Etape 2
Ajouter les échalotes et l'ail, faire encore dorer 2 minutes. Puis répartir les champignons, saler, poivrer et fermer la cocotte.
3 Laisser mijoter 20 minutes en retournant les paupiettes à mi-cuisson. En fin de cuisson, ajouter la crème fraîche et bien mélanger en prenant soin de ne pas écraser les champignons.
Pour finir
Servir très chaud, éventuellement parsemé de cerfeuil ou de persil haché et accompagné d'une purée de pommes de terre ou de pâtes fraîches.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Avis sur la recette Paupiettes forestières à la crème

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Note moyenne :

4



(69 avis)

Linouchm - 13 mars 2014
Très bien

Bon
Bonne recette, simple et rapide à faire. Merci!

Vanessa - 10 novembre 2013
Très bien

Très très bon
Très bonne base
Ma suggestion : J'ai rajouté en cours de cuisse un peu de fond de volaille dilue, du vin blanc environ 1 verre 1/2,
des olives et j'ai remplacé les échalotes par 1 oignon.
En fin de cuisson j'ai retiré les paupiette pour faire réduire et épaissir ma sauce avec 2 c a soupe rase de maïzena diluée dans la crème fraîche semi-épaisse.
Un vrai délice !!!

Manuela - 30 septembre 2013
Excellent

Paupiettes de veau
Excellent !!! Succulent !!!
A refaire !!

Ma suggestion : J'ai rajouté du vin blanc et j'ai rajouté des châtaignes en bocal. C'était trop bon accompagné de riz basmati.
Bon appétit ;)

bahika - 10 juin 2013
Très bien

paupiettes

Nadia -  7 mai 2013
Excellent

Succulent
C'est une recette qui réconcilie avec les paupiettes on a ajouté un peu de concentre de tomates. Succulent.

noemie-n -  1 avril 2013
Très bien

Pas mal
j'ai rajouté du vin blanc et du bouillon de volaille lors de la cuisson. plat familial sympathique

Jhanna - 24 février 2013
Très bien

Pas mal!
Je cherchais une recette rapide a faire avec des paupiettes et j'ai adapté celle ci avec des poireaux car je n avais pas de champignons!
Le résultat est pas trop mal! A refaire...
Ma suggestion : J'ai mis bien moins de beurre et d'huile que ce qu'il y a d'indiquer car je trouvais ça trop gras!

marie stéph - 23 février 2013
Très bien

Paupiettes forestières à la crème
j'ai oublié j'ai ajouté un reste d'oignon surgelé aussi

marie stéph - 23 février 2013
Très bien

Paupiettes forestières à la crème
c'était bon mais rien d'exceptionnelle j'ai fais cette recette avec des paupiettes de boeuf car j'avais que des paupiettes de boeuf j'ai mis ail et échalotes en pourdre servie avec des tagliatelles fraîches

David - 10 février 2013
Très bien

Bravo !!
Cette recette convient à l'ensemble de la famille et la note est familiale !!
Le brouilly (les tours de pierreux - 2008) accompagne ce plat à merveille.
Merci et attends d'autres recettes tout aussi simples et savoureuses.
Un gars qui cuisine grâce à l'iPhone