Muffins de Noël

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De délicieux muffins tendres et légèrement aromatisés à l'orange et à la cannelle.

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Ingrédients

  • Pour une douzaine de muffins :
  • 18 cl de lait
  • 1 cuillère à soupe de thé de Noël (un mélange orange-cannelle) ou 2 sachets de thé à l'orange et 1 pincée de cannelle
  • 150 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 80 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • 125 g de beurre
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Portez le lait à ébullition. Hors du feu, faites-y infuser le thé pendant 8 minutes environ. Filtrez et laissez tiédir.
  2. 2
    Mélangez dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel puis creusez un puits. Dans un grand bol, mélangez au fouet l'oeuf, le beurre fondu et le lait tiédi.
  3. 3
    Versez cette dernière préparation dans le saladier et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que vous obteniez une pâte épaisse.
  4. Pour finir
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 8). Glissez-y quelques minutes la plaque à muffins. Sortez-la, beurrez-la et versez-y la pâte. Enfournez environ 20 minutes. Sortir les muffins encore chauds et laissez refroidir.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler eva-g89 - 30 novembre 2011
Excellent

exquis ,tout le monde à adoré!!

Signaler Florence - 26 novembre 2011
Excellent

Muffins
Délicieux
Très fin,moelleux,pas sec comme d'habitude avec les muffins.
Dans des moules à petits cakes

Signaler Marie-Charlotte - 11 décembre 2007
Excellent

Très bon
En cette période de fêtes, j'essaie plein de recettes pour ravir les papilles de mes invités le grand soir. Cette recette est adoptée.
Ma suggestion : Comme je n'avais pas de thé de Noël, j'ai mis du thé nature et des zestes d'orange, de la cannelle et 1 cuillère de miel : ce fut une réussite. Cette recette est simple et délicieuse. Merci.

Signaler Solenne - 11 mars 2007

Un délice
Merci beaucoup pour cette recette, elle est délicieuse.
Ma suggestion : J'ai utilisé du thé pomme-cannelle, du sucre roux et j'ai ajouté une pomme coupée en petits dés.

Signaler Sophie - 16 décembre 2005
Excellent

Faciles
Ces muffins sont faciles à faire et le résultat est très bon.
Ma suggestion : J'ai ajouté une cuillère à soupe de cannelle pour relever le goût de l'infusion.

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