Camembert frit

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C'est une recette que j'ai découvert dans un restaurant de Lille, "Les moules". Elle est très facile à réaliser mais surtout très bonne, servie avec une salade et des tomates cerises.

Recette proposée par Catherine Dupont

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 7 mn
  • 10 mn
  • 19 mn

Préparation

  1. 1
    Si vous n'aimez pas la croûte du camembert, retirez-la mais sachez que si vous la laissez la présentation n'en est que mieux. Coupez-le en quatre. Battez l'oeuf dans une assiette creuse. Dans une seconde assiette, mettez la chapelure.
  2. 2
    Prenez le morceau de camembert et plongez-le dans l'oeuf puis dans la chapelure. Veillez à ce qu'il soit bien recouvert de chapelure. Recommencez l'opération pour les autres morceaux. Renouvelez l'opération pour chaque morceau : avec cette double panure, le camembert ne coulera pas dans l'huile.
  3. 3
    Mettez au réfrigérateur environ 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer environ 2 cm d'huile dans une poêle assez profonde ou faites chauufer la friteuse.
  4. Pour finir
    Plongez les morceaux de fromage panés et retounez-les au bout de 2 à 3 minutes de cuisson sur chaque face (un morceau cuira donc en tout 6 à 8 minutes).

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(22 avis)

Signaler Karine I - 12 octobre 2016
Très bien

Super simple à réaliser et accompagner d'une salade verte c'est très bon !!!! Je suis agréablement surprise du résultat. En plus c'est rapide à faire et ça coûte 3 fois rien..... Même ma fille de 4 ans a aimé !!!!!

Signaler Karine I - 12 octobre 2016

Super simple à réaliser et accompagner d'une salade verte c'est très bon !!!! Je suis agréablement surprise du résultat. En plus c'est rapide à faire et ça coûte 3 fois rien..... Même ma fille de 4 ans a aimé !!!!!

Signaler Philippe - 14 mai 2016
Excellent

Je viens de trouver cette recette et petite anecdote, j'ai connu ça en Afrique du Sud à Captown en 1980 dans un restaurant Suisse. C'était le dessert qu'il nous avez proposer avec une tranche d'ananas pané et frit en même temps. Une petite bouché de chaque dans la bouche, c'était génial.

Signaler Philippe27 - 21 juillet 2015
Excellent

Camembert frit
tres bonne recette, jai juste rajouter des croutons
Ma suggestion : juste des croutons

Signaler Lillys - 20 mars 2015
Excellent

A tomber parterre! !!trop bon avec une petite salade!!sa fait le repas du soir très riche en goût avec un camembert au lait cru sait meilleur,plus goûteux!!a faire et refaire toute l'année ?

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