> Vermicelles au lait

Recette Vermicelles au lait

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Recette proposée par Maria Mamodhoussen
Les indiens mangent ce plat en entrée. C'est un délice pour tous les gourmands.
Pour 4 personnes :
  • 100 g de vermicelles
  • 25 g de beurre
  • 1/2 l de lait
  • lait concentré sucré
  • lait concentré non sucré
  • 1 cuillère à soupe de crème liquide
  • poudre de cardamome
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 15 mn
 

Préparation Vermicelles au lait

1Faire fondre le beurre dans une poêle. Y mettre à dorer les vermicelles.

2Bouillir le lait dans une casserole, le sucrer avec le lait concentré selon le goût. Ajouter une pincée de cardamome en poudre et la crème liquide.

3Verser les vermicelles dans le lait. Laisser épaissir sur feu doux en remuant. Dès que le mélange devient onctueux, verser dans des ramequins ou des assiettes à dessert et laisser refroidir.

Pour finir... Si la préparation a trop réduit, on peut la rendre un peu moins épaisse en y ajoutant du lait concentré non sucré. On peut saupoudrer d'amandes effilées ou de safran.
 
Recette proposée par Maria Mamodhoussen

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