Hachis parmentier classique

4 / 5  basé sur 7 avis
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Ce Hachis parmentier classique est un classique incontournable !

Recette proposée par Magalie Roche

Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 600 g de viande hachée
  • 4 à 5 gros oignons
  • 150 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 2 cuillères à soupe d'ail granulé (surgelé)
  • 20 cl de lait
  • noix de muscade râpée
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Eplucher les oignons, les émincer et les faire dorer dans une pôele avec 25 g de beurre.
  2. 2
    Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Les égoutter et les réduire en purée.
  3. 3
    Retirer les oignons et réserver. A leur place, mettre la viande hachée, faire cuire 5 à 6 minutes. Remettre les oignons et faire sauter l'ensemble. Hors du feu, ajouter le persil, l'ail, le sel et le poivre.
  4. 4
    Reduire en purée le pommes de terre. Ajouter le lait et les 125 g de beurre, un peu de noix de muscade râpée.
  5. Pour finir
    Dans un plat beurré allant au four, étaler la viande hachée puis ajouter la purée. Mettre à four chaud (200°C) pendant 25 minutes environ. Puis faire gratiner au gril pendant 5 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler Manon3971 - 17 août 2017
Excellent

J'adore cette recette ! Je le fait régulièrement ! Il est délicieux !

Signaler Roxy -  7 août 2015
Excellent

Excellente

Signaler bernadette - 23 avril 2014

moi j,ajoute une petite boite de mais comme au canada les enfants raffolent bernadette

Signaler maud-g69 - 12 janvier 2011
Très bien

Tout le monde a aimé
Ma suggestion : Je rajoute à la cuisson des oignons 2 belles cuillères à soupe de miel et je laisse cuire un peu. cela rajoute un petit gout qui fait réfléchir du monde....

Signaler Anne -  8 mars 2010
Excellent

Parfait
J'ai réalisé cette recette et je me suis régalé, rien à redire, ce hachis est le meilleur hachis que j'ai mangé à ce jour.

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