Recette Hachis parmentier

Recette proposée par Magalie Roche

4 / 5  (5 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 30 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation Hachis parmentier

1 Eplucher les oignons, les émincer et les faire dorer dans une pôele avec 25 g de beurre.
2 Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Les égoutter et les réduire en purée.
3 Retirer les oignons et réserver. A leur place, mettre la viande hachée, faire cuire 5 à 6 minutes. Remettre les oignons et faire sauter l'ensemble. Hors du feu, ajouter le persil, l'ail, le sel et le poivre.
4 Reduire en purée le pommes de terre. Ajouter le lait et les 125 g de beurre, un peu de noix de muscade râpée.
Pour finir
Dans un plat beurré allant au four, étaler la viande hachée puis ajouter la purée. Mettre à four chaud (200°C) pendant 25 minutes environ. Puis faire gratiner au gril pendant 5 minutes.

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Avis sur la recette Hachis parmentier

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Note moyenne :

4



(5 avis)

bernadette - 23 avril 2014

moi j,ajoute une petite boite de mais comme au canada les enfants raffolent bernadette

maud-g69 - 12 janvier 2011
Très bien

Tout le monde a aimé
Ma suggestion : Je rajoute à la cuisson des oignons 2 belles cuillères à soupe de miel et je laisse cuire un peu. cela rajoute un petit gout qui fait réfléchir du monde....

Anne -  8 mars 2010
Excellent

Parfait
J'ai réalisé cette recette et je me suis régalé, rien à redire, ce hachis est le meilleur hachis que j'ai mangé à ce jour.

Gigi -  7 septembre 2009

À la provençale.
Tout le monde adore avec ma recette.
Ma suggestion : Je fais cuire ma viande en rajoutant de la sauce tomate, ce qui donne plus de moelleux à la recette.

Antje -  3 septembre 2009

Au Québec ça s'appelle...
... le Pâté Chinois et on y rajoute une couche de purée de maïs. Donc d'abord la viande, ensuite le maïs et finalement la purée de pommes de terre.
Ma suggestion : Le maïs rajoute un goût supplémentaire à ce plat, je le recommande fortement !

Nadia - 18 janvier 2007
Excellent

Très bon
Excellent.

Aurore - 20 août 2006
Très bien

Un régal !
J'ai réalisé cette recette hier pour un repas entre amis et ce fut délicieux. Tout le monde a apprécié, en plus, elle est très facile à réaliser. Cela plaît aussi aux enfants.
Ma suggestion : Dans la purée, moi, je n'ai pas mis de lait ni de beurre mais de la crème fraîche épaisse.

Dominique - 28 janvier 2006

Avis
Je suis bien d'accord que ce serait meilleur avec les restes d'un bon pot-au-feu, mais la viande hachée, bien assaisonnée peut faire l'affaire. Par contre je suis sidérée par la quantité d'oignons (4 à 5 gros !), c'est trop. Un gros suffit largement. Mais avec un petit peu d'ail haché et du persil mélangé à la viande, c'est pas mal du tout.

Cécile - 12 décembre 2005
Bien

Avis
Utiliser de la viande hachée rôtie c'est un peu dommage car selon moi le résultat est meilleur avec un reste de pot au feu haché, de l'ail et du persil.