Quiche au saumon et courgettes

5 / 5  basé sur 2 avis
 |
Ajouter

Une recette de ma belle-fille. Pratique, cette quiche dépanne vite fait pour un dîner avec une salade. Elle est facile, rapide et se mange chaude, tiède ou froide.

Recette proposée par Danièle Perez

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte sur un moule à tarte, la piquer, disposer le saumon sur le fond. Couper la courgette en rondelles fines, et les déposer sur les dés de saumon. Mélanger les oeufs, la crème et le lait au mixer. Verser le mélange sur la tarte et parsemer d'herbes. On peut éventuellement ajouter du gruyère.
  2. 2
    Mettre au four préalablement chauffé sur thermostat 7/8 . Faire cuire entre 25 et 30 minutes.
  3. Pour finir
    Sortir du four et déguster chaud, tiède ou froid.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Mieke - 11 juillet 2008

Trop liquide
Geneviève a raison. Il ne faut plus ajouter du lait si l'on n'utilise que 2 oeufs.
Ma suggestion : Utiliser 3 oeufs et 25 cl crème fraîche allégée.

Signaler Colette - 26 août 2007
Excellent

Parfait
Recette très simple à réaliser et excellente à déguster.

Signaler Annie -  2 mars 2006

Pas de problème
J'ai testé cette recette avec succès. Les personnes qui ont rencontré des problèmes ont sans doute mis un peu trop de courgettes. Avec une courgette moyenne coupée en tranches fines sur les dés de saumon, cela donne une quiche très ferme. Je l'ai cuite au four à thermostat 7.

Signaler Marie-france - 14 février 2006

Légumes précuits
Ma suggestion : Selon moi, il est préférable de cuire les courgettes avant de les incorporer bien égouttées. Je fais toujours cuire ou revenir les légumes avant de les mettre dans une tarte : ils rendent leur eau, la cuisson au four est donc plus rapide et l'ensemble est plus harmonieux, je trouve.

Signaler Geneviève - 28 janvier 2006
Très bien

Problème
Est-ce à cause des courgettes, mais j'ai du cuire la quiche beaucoup plus longtemps, elle était trop liquide.
Ma suggestion : Je propose de mettre un peu moins de lait ou peut-être un oeuf en plus.

Recettes similaires

Idées recettes