Poulet aux 40 gousses d'ail

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Un jeu d'enfant à préparer, rapide et économique. Et l'ail se fait tout doux sur les tartines...

Recette proposée par Mariannick Laurent

Ingrédients

  • 1 petit poulet de 800 g à 1 kg
  • 40 gousses d'ail
  • 20 à 30 g de margarine ou de beurre
  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • sel fin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Détacher les gousses d'ail. Ne pas les éplucher mais enlever à la main les petites peaux blanches.
  2. 2
    Faire fondre la matière grasse dans une cocotte et y dorer le poulet de tous côtés. Saler légèrement et ajouter les 40 gousses d'ail (à 2 ou 3 près, ce n'est pas important). Bien fermer et laisser mijoter 30 minutes, sans ouvrir pour ne pas perdre la vapeur qui donnera son moelleux à la préparation. Vers la fin de la cuisson, faire griller les tranches de pain.
  3. Pour finir
    Servir selon votre goût avec des frites ou une salade verte. Les gousses d'ail seront pressées entre les doigts et la purée d'ail tartinée sur le pain par chaque convive.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler sylvia-a - 15 août 2017
Excellent

Succulent!

Signaler Nounours91210 -  6 février 2016
Excellent

Parfait ! Merci pour votre recette.

Signaler Angelina - 19 avril 2015
Excellent

Je ne fais que celui la il n est pas sec du tout j adore

Signaler Chichi -  4 octobre 2012
Excellent

Poulet au 40 gousse d'ail
Vraiment très bon!!! Et l'ail à tartiner passe tout seul avec du bon pain grillé!!
Ma suggestion : Surtout bien faire dorée le poulet.

Signaler lorene-m - 31 octobre 2010
Excellent

Poulet express
Vraiment délicieux et tellement vite fait ! La quantité d'ail peut faire peur mais en fin de compte, une fois cuit en cocotte minute, c'est très digeste.
Ma suggestion : J'ai ajouté un petit peu de fond de veau car j'ai toujours peur que ça n'accroche. Encore meilleur avec du thym et du laurier.

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