Gâteau pauvre homme

4 / 5  basé sur 15 avis
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Une recette de nos grand-mères.

Recette proposée par Emilie Grandemenge

Ingrédients

  • 150 g de raisins secs (trempés dans 10 cl de rhum pendant 1/2 heure )
  • 25 g de sucre semoule
  • 4 oeufs entiers
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 et 1/2 baguette rassise
  • 50 cl de lait chaud

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four sur thermostat 4 (125°C) pendant 10 minutes.
  2. 2
    Coupez le pain en fines rondelles. Trempez-les dans le lait chaud, ajoutez le sucre vanillé, le sucre semoule, les oeufs entiers et la préparation raisins secs/rhum. Bien mélanger le tout.
  3. 3
    Versez la pâte dans un plat (Pyrex) préalablement beurré sur toute sa surface. La hauteur de la pâte ne doit pas dépasser 4 cm.
  4. Pour finir
    Faites cuire au four (125°C) pendant 60 minutes. Puis adaptez le temps de fin de cuisson en fonction de la coloration du gâteau. La pointe d'un couteau doit en ressortir propre et sèche.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(15 avis)

Signaler rolande.f - 10 avril 2013
Très bien

Bon et économique
Une bonne façon de se régaler avec des restes de pain ou de brioche.
Ma suggestion : On peut y ajouter des pépites de chocolat pour un dessert encore plus gourmand.

Signaler Emilie - 26 novembre 2010
Très bien

Très bon
Nous aussi on fait ça dans le nord-pas-de-calais. Mais on appelle ça du pain t'chien par contre on saupoudre de cassonade ce qui lui donne un coté croustillant quand on le sort du four et on le mange tiède.

Signaler fatima-f51 -  4 septembre 2010
Bien

Très bon
J'ai remplacé les pommes et raisins par des pépites au chocolat.
Ma suggestion : Mettre plus de sucre et 3 oeufs suffisent.

Signaler Marie-jo -  4 novembre 2009
Très bien

Un gâteau de mon enfance
Dans le Nord, nous appelions cette recette du pain t'chien.

Signaler Edith -  4 novembre 2009
Excellent

Autre nom : le mendiant
Effectivement la recette est presque la même que celle de ma grand mère. Elle plaît toujours à tous mes invités, surtout aux enfants.
Ma suggestion : Chez nous, en Alsace, nous rajoutons de la cannelle s'il n'y a pas de rhum, on peut y rajouter des tranches épaisses de pommes, de poires ou des cerises fraîches ou en conserve, puis nous rajoutons de la chapelure dans le plat beurré (enlever le surplus) avant d'y mettre l'appareillage, puis remettons une fine couche de chapelure sur le dessus et quelques noisettes de beurre.
C'est divin !

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