Recette Flan aux légumes

5 / 5  (53 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1 Laver les légumes. Couper en petites tranches les courgettes, épépiner les tomates et les couper en quartiers.
  2. 2 Préchauffer le four à 180°C. Faire revenir l'oignon épluché et haché dans 1 cuillère à soupe d'huile. Ajouter les légumes. Saler, poivrer et ajouter le thym. Couvrir la poêle et cuire 5 à 10 minutes.
  3. 3 Battre les oeufs, le lait et la crème liquide et ajouter le gruyère râpé. Saler et poivrer.
  4. 4 Beurrer un moule à gratin, répartir les légumes et ajouter la préparation. Ecarter les légumes avec une fourchette, doucement, afin que la préparation et le râpé se glissent bien entre les légumes.
  5. Pour finir
    Cuire 40 minutes à 180°C.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

5



(53 avis)

Signaler Pounagate - 25 septembre 2016
Excellent

J'ai beaucoup aimé ce flan, je l'ai adapté à ce que j'avais: utilisé du lait concentré demi-écrémé (non sucré) pour remplacer à la fois la crème et le lait (donc 20 cl+ 2 Cuillères à soupe). Puis j'ai lu les recommandations concernant l'ajout de maïzena, j'ai donc ajouté 2 cuillères à soupe de maïzena. J'ai mis 50g de féta au lieu des 100g de râpé car c'est ce que j'avais et je voulais un plat plus léger. Enfin j'ai aussi fait égoutter les légumes avant de les mettre dans le moule. J'ai suivi le reste à la lettre et c'était à mon goût délicieux quoique indémoulable.

Signaler MagMustang - 29 août 2016
Excellent

Bien frais , ce flan est un pur délice!! Je n ai pas mis de lait mais j ai ajouté une belle cuillère à soupe de maïzéna ainsi qu'une petite cuillère à café de curry dans les légumes au moment de la cuisson..... Ça relève le plat
A GOÛTER ABSOLUMENT

Signaler Pepette68 - 16 octobre 2015
Bien

Signaler Sylvie - 18 juin 2015
Excellent

Excellent pas de lait mais 2 ç de maïzena

Signaler M?li - 25 octobre 2014

Bon ! Mais trop liquide a mon goût

Signaler Fanny - 26 septembre 2014

Bonne Recette
excellent plat pour le soir
Ma suggestion : rajouter un peu de farine pour épaissir le flan

Signaler Aude -  4 septembre 2014

Signaler Ctresfacileafaire - 26 juillet 2014

Excellent !!! Pas d ajout de lait + 2 CS de maïzena + origan thym et sauge frais 2 CS et fromage blanc 0 %. Top !

Signaler anne-sophie87 -  3 novembre 2013
Excellent

excellent

Signaler Brigitte -  3 novembre 2013
Très bien

Excellent
Super recette. Comme conseillé, je n'ai pas mis de lait mais 2 cuillères de maïzena, et de la sauge plutôt que du thym. Le résultat est vraiment parfait !
Ma suggestion : Bien mélanger les légumes avec les œufs pour que la pâte prenne en-dessous et faciliter le démoulage.