Carpaccio d'agrumes

4 / 5  basé sur 6 avis
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Une entrée rapide et légère pour l'hiver.

Recette proposée par Magali Calcagnetti

Ingrédients

  • 2 pamplemousses roses
  • 2 oranges
  • 1 citron jaune
  • 1 citron vert
  • 3 cuillères à café d'huile d'olive
  • baies de poivre rose

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Pelez à vif les oranges et les pamplemousses puis coupez-les en tranches fines. Gardez le jus.
  2. 2
    Coupez en deux les citrons et pressez-les. Melangez le jus avec celui des oranges et des pamplemousses. Ajoutez l'huile d'olive.
  3. 3
    Posez les tranches d'agrumes dans les assiettes et versez le jus dessus. Ajoutez le poivre rose.
  4. Pour finir
    Mettez au frigo pendant 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(6 avis)

Signaler josiane-f85 - 31 janvier 2012
Excellent

simple et délicieux
Idéal pour finir un bon repas

Signaler Mathieu - 20 décembre 2011
Bien

Pouet

Signaler Miam - 20 décembre 2011
Bien

Miam
Miam
Ma suggestion : Miam

Signaler Christian - 19 octobre 2011
Très bien

Ouvre l'appétit.
Les agrumes stimule les papilles et c'est vraiment une entrée ravigotante.
Attention au choix du vin, les agrumes ont une acidité naturel, donc vous devez porter votre choix sur un vin aux arômes d'agrumes, ex. Sauvignon, Sémillons.( Bordeaux blanc )

Ma suggestion : Concernant la présentation, ajoutez de la couleur verte. Ex: feuille menthe, zestes de citrons verts ....

Signaler Sandra - 26 avril 2006

Très bonne recette
Entrée très sympa, à essayer d'urgence !
Ma suggestion : J'ajoute des échalotes et de la moutarde à ma vinaigrette. Cela relève le goût.

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