Recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)

Recette proposée par Celine Olivier

Cette recette indonésienne a toujours beaucoup de succès. Elle est facile et rapide, l'idéal lorsque l'on reçoit.

4 / 5  (37 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 800 g de poulet (aiguillettes par exemple)
  • 1 grosse gousse d'ail hachée
  • 3 cuillères à soupe de gingembre haché
  • 10 cl de sauce soja
  • 15 cl de lait de coco
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de citronnelle
  • des brochettes
  • Pour la décoration :
  • cacahuètes hachées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 4 h
  • 4 h 30 mn

Préparation Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)

1 Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.
2 Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.
3 Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.
4 Préchauffer le four (180°C) si possible en combinant chaleur et gril. Faire cuire 5 minutes, retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes.
5 Servir les brochettes avec la sauce et les cacahuètes.
Pour finir

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Avis sur la recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)

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Note moyenne :

4



(37 avis)

prisssouille - 17 décembre 2014
Excellent

Parfait! Juste comme au resto thaï du coin de ma rue ^^

Véronique - 20 mars 2013
Très bien

Plat à succès !
Très bon plat ! j'ai mis un peu plus de lait de coco pour que ce soit plus liquide et moins de sauce soja (vu les commentaires précédents).
pas moyen de trouver de la citronnelle en poudre et je n'ai pas osé mettre de la fraiche, donc je n'en ai pas mis et c'était quand même très bon.La prochaine fois, je mettrais un peu de citron vert.

Magalie - 14 mars 2013
Excellent

Très goutu

Nadia -  6 février 2013
Excellent

Excellent
Merci Sylvie pour votre précieux conseil.... Avec moins de beurre de cacahuètes et moins de sauce soja, c'est parfait!

jy_c - 28 septembre 2012
Très bien

tres bon
peut soigner la faim dans le monde. une portion m'a calé pour toute la journée.
Ma suggestion : a refaire avec un peu moins de beurre de cacahouetes.

sandra.b24 -  9 juillet 2012
Excellent

très original et très bon

Julie - 16 mars 2012
Excellent

Trop bon
Ce plat est vraiment délicieux mais le moins que l'on puisse dire c'est que c'est gras mais ça ne nous a pas du tout dérangé ^^

caroline.s63 -  1 mars 2012
Excellent

miam!
un délice!

sylvie - 19 février 2012
Bien

Attention au dosage !
Il convient de diviser par 2 la quantité de sauce soja et de beurre de cacahuète. La recette comme initialement prévue se perd dans un mélange indéfinissable voire un peu écoeurant.
Ma suggestion : Beaicup moins de soja et de beurre de cacahuète et ce sera absolument parfait

amelie-r67 - 31 décembre 2011
Excellent

Excellent plat et très facile