Recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)

35 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Celine Olivier

Cette recette indonésienne a toujours beaucoup de succès. Elle est facile et rapide, l'idéal lorsque l'on reçoit.

Facile

Pour 4 personnes :

• 800 g de poulet (aiguillettes par exemple)
• 1 grosse gousse d'ail hachée
• 3 cuillères à soupe de gingembre haché
• 10 cl de sauce soja
• 15 cl de lait de coco
• 3 cuillères à soupe de miel
• 6 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes
• 1 cuillère à soupe de curry
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de citronnelle
• des brochettes
• Pour la décoration :
• cacahuètes hachées

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 240 mn
• Temps total : 270 mn

 

Préparation Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)

1Faire tremper les brochettes (si elles sont en bois) pendant 5 minutes. Couper le poulet en petits morceaux.

2Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour obtenir une sauce et ajouter le poulet. Laisser mariner au moins 4 heures.

3Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes et les déposer sur la grille du four. Cuire la sauce restante 2 minutes au micro-ondes et la mixer s'il reste des morceaux. Ajouter un peu de lait de coco si nécessaire pour obtenir une sauce nappante.

4Préchauffer le four (180°C) si possible en combinant chaleur et gril. Faire cuire 5 minutes, retourner les brochettes et cuire encore 3 minutes.

5Servir les brochettes avec la sauce et les cacahuètes.

Pour finir... Pour aller plus vite, on peut cuire les brochettes au micro-ondes pendant 5 minutes.
En été, j'accompagne ce plat de crudités (concombre et tomate). En hiver, je le sers plutôt avec des légumes sautés à la poêle (brocoli...).

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Recette proposée par Celine Olivier (47 recettes)

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Poulet caramelisé au sésame

Gratin de poulet

 

Vos avis sur la recette satay ayam (poulet sauce cacahuètes)

  35 avis pour cette recette

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• L'avis de Amélie Rougeot sur la recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
  Excellent plat et très facile
  
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• L'avis de Gaeml sur la recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
  Bof bof Le goût de ces brochettes est très bizarre. Personne a aimé. Même en me forçant pour ne pas gâcher la viande.
  
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• L'avis de Christelle Hugerot sur la recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
  Trop d épices Il y a bcp trop d épices différentes. Ce qui rend le goût du plat pas terrible.
  
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• L'avis de Céline Dengreville sur la recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
  A refaire !!! Sauce excellente
  
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• L'avis de Alyssa sur la recette Satay Ayam (poulet sauce cacahuètes)
  Très bon ! Plat exotique et délicieux !
  Ma suggestion : Personnellement, j'ai divisé les doses par deux et nous étions trois. Je n'ai pas ajouté le gingembre et la citronnelle (que je n'ai pas trouvée) et le plat était quand même très bon ! Je pense que je mettrais une cuillère de beurre de cacahuète en moins la prochaine fois car j'ai gaché quand même pas mal de sauce
  
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