Recette Gâteau de semoule aux raisins et caramel

Recette proposée par Jacqueline Hugonnet

Un dessert qui ravira petits et grands en hiver.

4 / 5  (20 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 100 g de semoule
  • 100 g de raisins secs
  • 50 cl de lait
  • 70 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 oeufs
  • 1/4 de cuillère à café de sel
  • Pour le caramel :
  • 10 morceaux de sucre
  • 1 quartier de citron
  • 2 cuillères à soupe d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 1 h

Préparation Gâteau de semoule aux raisins et caramel

1 Faire chauffer le lait avec le sel et le sucre vanillé. Dès qu'il bout, verser la semoule. Bien mélanger avec une cuillère en bois pour épaissir. Laisser bouillir à petit feu une dizaine de minutes.
2 Hors du feu, incorporer le sucre en poudre, les raisins égouttés (préalablement trempés quelques minutes dans de l'eau chaude) et les oeufs battus.
3 Dans un moule, faire cuire à feu moyen les morceaux de sucre, l'eau et quelques gouttes de jus de citron pour faire un caramel.
Pour finir
Retirer du feu et verser la semoule dans le moule. Mettre à cuire 30 minutes à 170°C. Démouler le gâteau encore tiède.

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Avis sur la recette Gâteau de semoule aux raisins et caramel

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Note moyenne :

4



(20 avis)

Gab -  4 octobre 2013
Très bien

Miam
Très bon ! Simple j'ai remplacé les raisins par des cranberries un régal avc plus de caramel ^^

Martine  -  2 octobre 2011
Excellent

Un régal ...
J'ai trouve très bon et pas trop sec.

J'ai remplace les raisins sec par deux poires, j'ai trouve encore meilleur.

Philippine 43 -  4 juillet 2011
Très bien

Plaisir enfantin
J ai fait qq modification 75 cl de lait 75 g de semoule et j ai mis les raisins a macérer dans 1 c a c de rhum. Un régal sain
Ma suggestion : Bien meilleur que les desserts de grande surface, moins cher, naturel et delicieux.

Camille -  8 décembre 2010
Très bien

Humm
Gâteau délicieux moins sec que la recette que j'utilisais avant.
Recette à faire !

samira-k33 - 14 août 2010
Bien

Bof
J'ai trouvé le résultat trop lourd.

Daniele - 30 décembre 2009
Excellent

Parfait
Que dire c'est simple c'est bon et ça me rappelle mon enfance.

Jacqueline - 25 mars 2009

Réponse
Non pas de bain marie pour cette recette

Michele -  6 septembre 2008

Bon appétit
Merci de nous avoir donné la recette des gâteaux de nos grand-mères.
Ma suggestion : Je pense, comme beaucoup, que diminuer la semoule est très bien.

Michele -  5 septembre 2008
Très bien

Merci
Enfin j'ai retrouvé le goût parfois oublié du gâteau de semoule. Merci de donner de si bonnes recettes. J'ai diminué la quantité de semoule.

Najiba - 12 mars 2008
Très bien

Un vrai régal
Très bon.
Ma suggestion : J'ai mis 75 cl de lait pour 100 g de semoule et la texture est parfaite.