Recette Melaoui (crêpes marocaines)

Recette proposée par Laurence Richard

4 / 5  (18 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 4 mn
  • 9 mn

Préparation Melaoui (crêpes marocaines)

1 Tamiser la farine, y ajouter le sel et l'eau petit à petit. Pétrir le tout de façon à obtenir une boule homogène.
2 Détailler la pâte en petites boules de 50 g environ. Les étaler sur une surface huilée le plus finement possible,de façon à obtenir un grand rond de pâte très fine. Rabattre les côtés pour obtenir des carrés de 6 à 8 cm de côté.
3
Melaoui (crêpes marocaines) : Etape 3
Dans une grande poêle, mettre à chauffer une noix de beurre et y faire cuire le crêpes sur chaque face.
Pour finir
Déguster avec du miel ou du sucre semoule.

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Avis sur la recette Melaoui (crêpes marocaines)

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Note moyenne :

4



(18 avis)

Signaler Moufida -  1 mai 2016
Excellent

Bonjour je voudrais savoir ou l en mettez le beurre merci de me repondre

Signaler Doudoune  -  4 janvier 2015
Très bien

Signaler Cookman - 23 novembre 2014

C'est pas 5 dL mais 2,5 dL d'eau !! Sinon, il faut doubler les 500 g de farine à 1 kG !!

Signaler maissa amina - 20 avril 2014

pour moi j'aime le msamen

Signaler Hamid - 26 novembre 2013
Bien

Crêpes
Pas terrible la recette
Ma suggestion : Vite fait

Signaler Jamal - 21 juillet 2011
Excellent

Rad
A les melaoui de fes

Signaler isabelle.l78 - 14 mars 2011
Très bien

Très bon.
Bon, facile à faire et rapide, mes enfants ont beaucoup aimé, peut se manger avec du miel ou avec du salé.

Signaler Catherine - 20 novembre 2009
Excellent

Délicieux
J'ai essayé avec de la farine et de la levure, j'ai plié la pâte puis je l'ai bien étalé sous l'œil vigilant de mon gourmand de fils. La pâte était fine comme du papier, c'était très bon mais nos souvenirs de crêpes marocaines, c'est plutôt la recette mélaoui. Ce que j'ai fait est une petite copie de cette crêpe délicieuse cuite sur une boule et dégustée dans la médina de Fès.

Signaler Yasmina - 11 août 2009
Bien

Moins de farine.
Pour ma part, je n'aime pas quand il y a que de la farine.
Je préfère mettre 100 g de farine et 400 g de semoule fine.

Signaler Nathalie - 20 octobre 2008
Pas mal

Aie !
Dur comme de la pierre !