Recette Madeleines chocolat-orange

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Recette proposée par Valérie Moutinard

Le mariage parfait du chocolat et de l'orange est toujours un régal.

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour 40 madeleines environ :
• 240 g de chocolat noir
• 6 oeufs
• 240 g de sucre en poudre
• 180 g de beurre
• 4 cuillères à café de levure
• 1 orange
• 200 g de farine

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Madeleines chocolat-orange

1Battez les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Préchauffez le four sur thermostat 3.

2Tamisez la farine et la levure. Incorporez-les au mélange oeufs/sucre en mélangeant au fouet électrique. Incorporez le zeste d'orange finement râpé.

3Faites fondre le chocolat au bain-marie sur une eau non bouillante.

4Faites fondre le beurre et incorporez-le à la pâte. Ajoutez-y le chocolat fondu.

5Beurrez et farinez les plaques à madeleines. Remplissez les moules au 3/4, la pâte gonfle à la cuisson. Faites cuire au four une dizaine de minutes.

6Démoulez et laissez refroidir à plat (ne pas utiliser de grille mais plutôt un plateau).

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Recette proposée par Valérie Moutinard (88 recettes)

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Madeleine Nesquik

Madeleines aux pépites de chocolat

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de N B sur la recette Madeleines chocolat-orange
  Miami Très bonnes madeleines et la combinaison chocolat-orange est super. Par contre il y a un souci avec l'indication de cuisson. Thermostat 3 (100^C) 10minutes n'est vraiment pas assez ni en durée ni en puissance.
  Ma suggestion : Je les ai mis 15min à 180^C.
  
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• L'avis de Maria Haissat sur la recette Madeleines chocolat-orange
  Délicieuses Des madeleines super légères et faciles à réaliser.
  Ma suggestion : Par contre, je les enfourne à 240°C pendant 8 minutes (jolie bosse assurée).
  
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• L'avis de Marion Fouque sur la recette Madeleines chocolat-orange
  Variante
  Ma suggestion : Sachant que je vais essayer cette recette aujourd'hui je ne mets pas encore d'avis. je vais faire un variante vu que je ne suis pas vraiment fan d'orange, je préfère ajouter juste avant la cuisson, quelques framboises entières dans chaque petit moule. Cela donnera aux madeleines un petit goût acidulée qui ira parfaitement je suppose. Je vous tiendrais au courant cette après-midi !
  
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• L'avis de Vanessa Contenot sur la recette Madeleines chocolat-orange
  Excellent ! Jamais je n'ai mangé de madeleines aussi fameuses. L'alliance chocolat-orange est parfaite. C'est un vrai plaisir !
  
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