Biscuit de Savoie au citron

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un gâteau très léger.

Recette proposée par Valérie Moutinard

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec 150 g de sucre.
  2. 2
    Incorporez-y la moitié de la farine et de la maïzena, une pincée de sel et le zeste de citron finement râpé. Préchauffez le four à 180°C.
  3. 3
    Montez les blancs en neige et ajoutez-y 80 g de sucre. Incorporez la moitié des blancs dans le mélange précédent. Ajoutez ensuite le reste de farine et de maïzena. Finissez par le reste de blancs en neige.
  4. 4
    Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Mettez à cuire 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
  5. 5
    Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Puis laissez refroidir entièrement sur une grille à pâtisserie.
  6. Pour finir
    Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler amira -  8 janvier 2016
Bien

J ai adoré

Signaler Nathalie - 24 janvier 2010
Excellent

Parfait
Rien a rajouter, recette excellente, facile et rapide.
Ma suggestion : Pour un goût citronné plus prononcé, j'ai incorporé le jus du citron à la pâte.

Signaler Helene - 30 septembre 2006

Problème de cuisson
Ce n'est pas mauvais mais j'ai eu un souci de consistance. Je n'ai pas compris pourquoi...

Signaler Valérie - 27 novembre 2005

Réponse
Toute la cuisson se fait à 180°C.

Signaler Cathie - 24 novembre 2005
Bien

Question
On doit préchauffer le four à 180°C mais doit-on poursuivre la cuisson à cette température ? Merci.

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