Recette Gâteau au vin blanc

Recette proposée par Brigitte Villani

L'un des premiers gâteaux que j'ai appris à faire avec ma maman.

5 / 5  (11 avis)

Ingrédients / pour 10 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation Gâteau au vin blanc

1 Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2 Incorporer la moitié de la farine et bien mélanger. Puis incorporer la moitié du vin blanc et la moitié du beurre fondu, en mélangeant bien à chaque fois.
3 Recommencer l'étape précédente pour finir les ingrédients. Ajouter cette fois le sachet de levure au même moment que la farine.
4 Râper le zeste du citron au-dessus de la préparation (ne pas aller jusqu'à la peau blanche qui est amère). Mélanger.
Pour finir
Verser la pâte dans deux moules à cake, préalablement beurrés et farinés. Mettre à cuire dans le four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant environ 30 minutes (selon le four). Planter la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.

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Avis sur la recette Gâteau au vin blanc

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Note moyenne :

5



(11 avis)

barbara-l90 - 25 octobre 2014
Excellent

délicieux

Brigitte -  6 février 2014
Excellent

Faîtes parler vos envies et votre créativité
Génial qu'il soit au vin blanc, vin rosé ou vin rouge il est merveilleux ! Moi, je le fais souvent quand il me reste des fonds de mousseux, champagne ou champomy après avoir eu des invité. Comme ça rient ne se perd : il est encore plus moelleux ; quand a la tenue et au gout c'est parfait. Et je le cuit dans un moule à kougueloff car il gonfle encore plus !
Ma suggestion : Remplacé une partie de la farine par la même quantité de noix de coco ou de carotte rapée, betterave rapée crue ou ajoutez y des pépites de chocolat (blanc ou noir) des morceaux de caramels mous ou de fraises tagada. J'ai même remplacé de la farine par la blédine qui me restait de mon petit fils, tout est parti en moins de temps qu'il faut pour le dire...

Athenes - 15 mai 2012
Très bien

Interessant
Avant cuisson, la page sent et a le goût de vin blanc, et lalcool s'evapore à la cuisson pour ne laisser qu'un petit goût subtil très agréable..
Ma suggestion : J'ai tranché une banane sur le dessus du cake .

Yuli - 15 août 2011
Excellent

Authentique
Le fameux Gateau au vin blanc de mon enfance. Mari et enfant ont aime son moelleux.
Ma suggestion : La prochaine fois je le retirerai du four des qu'il se colore pour que la croute reste moelleuse.

Laurent -  7 mars 2011
Excellent

Très bon et moelleux.
J'ai vu cette recette au hasard que j'ai voulu essayer.
Et pas déçu, je suis novice en cuisine et j'ai réussi ce gâteau.
Donc c'est très facile à faire et résultat un gâteau très bon et bien moelleux.

Fanny -  3 mars 2011
Très bien

Conseil moule
Je connais cette recette depuis longtemps transmise par ma belle-mère. Rien à dire, son succès est garanti. Moi je le fais dans un moule à savarin comme ça il cuit moins longtemps donc est plus moelleux encore. Il est meilleur que lorsque je le faisais dans un moule à cake.

Charlotte - 20 octobre 2010
Excellent

Excellent !
Un gâteau vraiment excellent, moelleux à souhait, et qui de plus se garde trés longtemps ! Merveilleux
Ma suggestion : Rien à dire

Valentine -  6 novembre 2009
Excellent

Délicieux, que dis-je ? Equis !
Vraiment très très bon, mais surtout à la portée de toutes les bourses. Merci, pour ce partage.
Ma suggestion : Ne surtout rien changer à la recette ! Si ce n'est la forme des moules.

Pauline -  2 janvier 2009
Très bien

Très bon !
Je trouve que ce gâteau est délicieux, dans mon entourage, les enfants ont apprécié, énormément... En ce qui concerne mon mari et moi, on a fini le gâteau devant la télé ! A vos assiettes.

Kathy - 29 septembre 2006
Excellent

Surprenant !
Très moelleux et incomparable au niveau du goût.