Recette Biscuit roulé

4 sur 560 avis - Note : 4/5
Biscuit roulé
Recette proposée par Magalie Roche
C'est la recette de base que ma grand-mère préparait pour faire sa bûche de noël.
Pour 10 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 90 mn
 

Préparation Biscuit roulé

1Monter les blancs en neige.

Biscuit roulé : Etape 22Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.

Biscuit roulé : Etape 33Prechauffer le four sur 200°c. Déposer la feuille de papier aluminium sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.

4Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

Biscuit roulé : Etape 55Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille d'aluminium.

Biscuit roulé : Etape 66Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.

Pour finir... Vous pouvez garnir de confiture (comme sur la photo) de nutella ou pour noël de crème au beurre.
 
Recette proposée par Magalie Roche (61 recettes)

Vidéo

 

Vos avis sur la recette biscuit roulé

4 sur 5  60 avis pour cette recette
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  • L'avis de Lucie sur la recette Biscuit roulé
    Autre recette J'ai réalisé cette recette avec d'autre proportion d'ingrédients. 4 oeufs ça suffit largement. Voir le résultat sur mon blog : http://lucie-naturelle.blogspot.fr/2012/03/gateau-roule.html
  • L'avis de Hello sur la recette Biscuit roulé
    Trop trop bon Excellent
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Audrey sur la recette Biscuit roulé
    Super simple, rapide et bon Une super recette qui nécessite peu d’ingrédients, je l'ai testé avec de la confiture de fraise, de framboise, au nutella et à la crème de marron, il est toujours aussi bon. Le gros avantage c'est qu'il est super rapide à faire pour un goûter improvisé.
    Ma suggestion : Je n'utilise pas de papier aluminium mais du papier cuisson, et j'enlève le papier avant de rouler mon rouler et non en même temps.
  • L'avis de Mimie Frison sur la recette Biscuit roulé
    Biscuit roulé Merci pour cette belle recette facile à faire; pouvez vous simplement préciser le poids du beurre Merci par avance de votre aide
  • L'avis de Zineb Teulon sur la recette Biscuit roulé
    JUSTE PARFAIT Recette rapide et tout simplement exquise... rien à redire je l'adopte pour la base de toutes mes futures buches

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