Gâteau roulé : la meilleure recette

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Découvrez la recette de Gâteau roulé, un délicieux en-cas gourmands grâce à sa pâte aérienne et moelleuse et ses diverses versions. Idéal pour un bon goûter et pour réaliser sa bûche de Noël !

Recette proposée par Magalie Roche

Ingrédients

  • 160 g de farine
  • 200 g de sucre poudre
  • 6 oeufs
  • papier aluminium pour la plaque

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Monter les blancs en neige.
  2. 2
    Dans une terrine, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.
  3. 3
    Préchauffer le four sur 200°c. Déposer la feuille de papier aluminium sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.
  4. 4
    Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.
  5. 5
    Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille d'aluminium.
  6. Pour finir
    Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(61 avis)

Signaler commere - 21 décembre 2016

pour eviter de casser le gateau en le roulant mettre un torchon humide sur le gateau puis le rouler attendre qu il refroidisse retirer le torchon et etaler la confiture le chocolat ou autre sur le gateau

Signaler noisette - 10 septembre 2016
Excellent

Depuis que je fais cette recette, je ne loupe plus mon gâteau roulé ! Recette facile et gâteau délicieux !

Signaler loup -  8 juin 2016

Pas de papier Alu. Du papier sulfurisé.

Signaler michele.a61 -  3 juin 2016

superbe recette !

Signaler Patoche - 26 mai 2016
Excellent

Le beurre ??? J'ai pas vu de beurre dans la recette

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