Recette Biscuit roulé

50 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Magalie Roche

C'est la recette de base que ma grand-mère préparait pour faire sa bûche de Noël.

Facile

Pour 10 personnes :

• 160 g de farine
• 200 g de sucre poudre
• 6 oeufs
• papier aluminium pour la plaque

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 90 mn

 

Préparation Biscuit roulé

1Monter les blancs en neige.

2Dans une terrine battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer 80 g de farine et la moitié des blancs en neige. Mélanger puis verser le reste de farine et de blancs en neige.

3Prechauffer le four sur 200°C. Déposer la feuille de papier aluminium sur la plaque et beurrer. Verser la pâte de façon uniforme.

4Mettre au four pendant 10 minutes. Laisser refroidir.

5Retourner la pâte délicatement sur un torchon humide. Enlever délicatement la feuille d'aluminium.

6Rouler le gâteau dans le torchon humide et mettre au frais pendant 1 heure. Dérouler et garnir à sa convenance.

Pour finir... Vous pouvez garnir de confiture (comme sur la photo), de nutella ou pour Noël de crème au beurre.

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Recette proposée par Magalie Roche (62 recettes)

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Gâteau aux noix du Périgord

Moelleux à l'ananas

 

Vos avis sur la recette biscuit roulé

  50 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Walkenaere sur la recette Biscuit roulé
  Rien a dire J'avais de retourne dans mon enfance tres bon conté mes enfants on adoré
  
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• L'avis de Myriam sur la recette Biscuit roulé
  Biscuit roulé Le gateau est excellent, mais moi, je fais bouillir dans une casserole, un peu d'eau, du sucre, et une tranche de citron, puis je l'étale sur la pate, juste avant de mettre la confiture,
  
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• L'avis de Emmanuelle Pirone sur la recette Biscuit roulé
  Pas mal
  
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• L'avis de Nassera El sur la recette Biscuit roulé
  Impeccableeeeer Franchement pour une première réussi merci pour la recette la génoise très moelleuse et je l ai fourrée a la ganache
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Claire sur la recette Biscuit roulé
  Super! J'ai fait cette recette pour les 1an de mon fils elle a eu un fort succès, c'était parfait!
  Ma suggestion : Je l'ai garnie de crème de marron et j'ai utilisé de la farine de riz complet
  
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